Karol Smith
Classique nouilles au citron et poulet dans une sauce crème
Ce plat délicieux mélange des morceaux tendres de poulet, du citron zesté et des nouilles soyeuses enrobées d’une riche sauce crème. C’est une parfaite harmonie de saveurs et de textures qui vous laissera avec l’envie d’en avoir plus. Idéal à la fois pour un dîner familial réconfortant et un plat impressionnant pour les invités, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi étonnamment facile à préparer.
Ingrédients:
– 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon moyen, finement haché
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de bouillon de poulet
– Zeste et jus d’1 citron
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1 tasse de crème épaisse
– Sel et poivre selon votre goût
– 225 g de nouilles aux œufs
– 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Instructions:
1. Cuire les Nouilles : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les nouilles aux œufs et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
2. Préparer le Poulet : Assaisonner les morceaux de poulet coupés en dés avec du sel et du poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
3. Sauter les Arômates : Dans la même poêle, ajouter les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 3 minutes. Incorporer l’ail haché et cuire pendant une minute supplémentaire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajouter les Liquides et les Herbes : Verser le bouillon de poulet, le zeste de citron, le jus de citron, le thym séché et le basilic séché. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant environ 5 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
5. Incorporer la Crème : Réduire le feu à feu doux et incorporer la crème épaisse. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 à 4 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Combinaison et Service : Remettre le poulet cuit dans la poêle et mélanger pour bien l’enrober de sauce. Ajouter les nouilles aux œufs égouttées dans la poêle, mélanger le tout jusqu’à ce que ce soit bien enrobé. Saupoudrer le fromage Parmesan râpé sur le dessus et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde et se combine.
7. Garnir et Savourer : Retirer du feu et saupoudrer de persil frais sur le dessus avant de servir.
Cette Classique nouilles au citron et poulet dans une sauce crème est un mélange délicieux de saveurs qui fera danser vos papilles. Dégustez ce plat avec une salade d’accompagnement ou du pain à l’ail chaud pour un repas complet.
