John Washington
Νόστιμη αναζωπυρωτική εμπειρία γαρίδας και ρυζιού με άρωμα λεμονιού
Αυτή η λαχταριστή συνταγή είναι μια τέλεια συνδυαστική γεύση άνεσης και φρεσκάδας. Οι γαρίδες και το ρύζι συνδυάζονται σε μια αρμονική μελωδία με μια δόση άρωμα λεμονιού που ξυπνά τις αισθήσεις σας. Είναι ένα ικανοποιητικό γεύμα που είναι εύκολο στην προετοιμασία και σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει.
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι μακρού κόκκου ρυζιού
– 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
– 1 λίβρα ανάψυκτες γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς κέλυφος
– 1 μεσαίο λεμόνι (ξυσμένο και χυμός)
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
– 1 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
– 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο μπρόκολο
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
– 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαιντανό, ψιλοκομμένο
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
1. Αναρράζουμε το Ρύζι: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, φέρνουμε τον ζωμό κοτόπουλου σε βρασμό. Προσθέτουμε το ρύζι μακρού κόκκου, μειώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή, καλύπτουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 18-20 λεπτά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και ο ζωμός να απορροφηθεί. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
2. Προετοιμάζουμε τις Γαρίδες: Ενώ το ρύζι βράζει, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και σοτάρουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σκόρδο να έχει άρωμα.
3. Ψήνουμε τις Γαρίδες: Προσθέτουμε τις ανάψυκτες γαρίδες στο τηγάνι. Ψήνουμε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι οι γαρίδες να αλλάξουν χρώμα και να γίνουν αδιαφανείς. Να προσέξουμε να μην ψήσουμε υπερβολικά.
4. Συνδυάζουμε τα Συστατικά: Μόλις οι γαρίδες ψηθούν, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι στο τηγάνι μαζί με το κατεψυγμένο μπρόκολο. Ανακατεύουμε καλά για να συνδυαστούν.
5. Προσθέτουμε Γεύσεις: Ανακατεύουμε τη ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού. Ρυθμίζουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
6. Στολίζουμε και Σερβίρουμε: Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε το φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό. Σερβίρουμε αμέσως και απολαύστε τη νόστιμη αναζωπυρωτική εμπειρία της γαρίδας και του ρυζιού με άρωμα λεμονιού.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο της εβδομάδας ή μια ξεχωριστή περίσταση με φίλους και οικογένεια. Η ζωηρή συνδυασμένη γεύση και η απλότητα των υλικών την κάνουν μια εκλεκτή προσθήκη στο κουλιναρικό ρεπερτόριο σας.
