Класическо зеленчуково касерол с чесново панирана кора от хляб
Плътна и уютна класическа зеленчукова касерола с разнообразие от пресни зеленчуци, изпечена до съвършенство с хрупкава, ароматна панирана кора от хляб. Този ястия е богат на вкусове и текстури, правейки го прекрасна опция за вегетарианци и любители на зеленчуци. Комбинацията от бавно изпечени зеленчуци и хрупкото покритие гарантира удовлетворително ястие, което е едновременно хранително и вкусно.
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голямо лукче, нарязано на ситно
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 2 моркова, нарязани
- 2 стръка целина, нарязани
- 1 червен чуш, нарязан
- 1 тиквичка, нарязана
- 1 чаша нарязани домати
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 1 чаша замразени грахчета
- 1 чаена лъжичка сушен тимиян
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша стръжен хляб (предпочитано целозърнест)
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
Инструкции:
- Загрейте фурната: Предварително загрейте фурната на 190°C.
- Запържете зеленчуците: На голям тиган с подходящи за фурна дръжки, загрейте зехтина на средно топло. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете настъргания чесън и гответе още минута, докато покачи ароматът.
- Добавете зеленчуците: Подправете с морковите, целината и червения чуш, и гответе около 5 минути. Добавете нарязаната тиквичка и нарязаните домати, и гответе още 3-4 минути, докато зеленчуците започнат да се омекняват.
- Къпете: Изсипете зеленчуковият бульон, добавете замразените грахчета и поръсете със сушения тимиян и риган. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да къкри около 10 минути.
- Пригответе покритието: В малка купа смесете хляба, настъргания пармезан, нарязания пресен магданоз, разтопеното масло и чесъна на прах. Разбъркайте добре.
- Сглобете и изпечете: Разтрийте сместа с хляб равномерно върху зеленчуковата смес в тигана. Прехвърлете тигана в предварително загрятата фурна и печете за 25-30 минути, или докато покритието стане златисто и хрупкаво.
- Поднесете: Извадете от фурната и оставете да изстине за няколко минути преди сервиране. Насладете се на вашия Класически зеленчуков касерол с чесново панирана кора от хляб!
The source of the article is from the blog meltyfan.es