Okusni italijanski mesni stroganoff: Združitev klasične udobnosti in bogatih italijanskih okusov
Ta Okusni italijanski mesni stroganoff združuje močne okuse italijanske kuhinje z kremasto udobnostjo tradicionalnega stroganoffa. Nežni mesni polpeti se dušijo v okusni gobovi omaki, obogateni z italijanskimi začimbami in postrežejo na postelji testenin. To jed prinaša čudovit preobrat klasičnemu stroganoffu, kar ga naredi za srčen in okusen obrok, ki je primeren za vsako priložnost.
Sestavine:
– 450 g mlete govedine
– 70 g drobtin
– 25 g naribanega parmezana
– 1 veliko jajce
– 2 stroka česna, sesekljanega
– 1 žlica italijanskih začimb
– Sol in poper po okusu
– 30 ml olivnega olja
– 1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
– 225 g gob, narezanih
– 475 ml goveje juhe
– 240 ml kisle smetane
– 30 g moke
– 340 g jajčnih rezancev
– Svež peteršilj, sesekljan (za okras)
Navodila:
1. Priprava polpetov: V večji skledi zmešajte mleto govedino, drobtine, parmezan, jajce, sesekljan česen, italijanske začimbe, sol in poper. Mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Oblikujte mešanico v majhne polpete (premer približno 2,5 cm).
2. Priprava polpetov: Na veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte polpete in kuhajte, občasno obračajte, dokler ne porjavijo na vseh straneh in se skuhajo (približno 8-10 minut). Odstranite polpete iz ponve in jih postavite na stran.
3. Priprava omake: V isti ponvi dodajte nasekljano čebulo in narezane gobe. Kuhajte, občasno mešajte, dokler čebula ne postane prozorna in gobe ne porjavijo (približno 5-7 minut).
4. Ustvarite osnovo za omako: Čez čebulo in gobje zmešajte moko. Previdno premešajte in kuhajte še eno minuto. Postopoma dodajajte govejo juho, neprestano mešajte, da se izognete grudicam. Omako zavrite in kuhajte, dokler se ne zgosti (približno 5 minut).
5. Dokončajte omako: Zmanjšajte temperaturo na nizko in vmešajte kislo smetano. Vrnite kuhane polpete v ponev in kuhajte, dokler se ne ogrejejo (približno 5 minut). Po okusu dodajte sol in poper.
6. Kuhanje rezancev: Medtem ko omaka vre, skuhajte jajčne rezance po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
7. Sestavite jed: Postrezite mesni stroganoff nad kuhanimi jajčnimi rezanci. Okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem.
8. Dober tek! Ta Okusni italijanski mesni stroganoff je najbolje uživati svež in vroč. Delite ga s družino in prijatelji za čudovit obrok, ki združuje najboljše italijanske in udobne kuhinje.
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni