Karol Smith
Soczyste Kurczę Wędzone w Oliwie z Cytryną
„`html
To pyszne danie łączy ożywczy smak cytryny z bogatym, słonym smakiem oliwek, tworząc harmonijną równowagę, która sprawi, że twoje kubki smakowe zadrżą z przyjemności. Soczyste uda kurczaka są marynowane i nasączone aromatycznymi ziołami i przyprawami, a następnie gotowane do perfekcji, tworząc nieodparte danie idealne na każdą okazję.
Składniki:
- 4 uda z kurczaka z kością i skórą
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Cytrynowa skórka i sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 szklanki odsączonych, pokrojonych zielonych oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, skórkę cytrynową, sok z cytryny, posiekany czosnek, suszone oregano i suszony tymianek. Dobrze wymieszaj, tworząc marynatę.
- Posól i popieprz uda z kurczaka, następnie dodaj je do marynaty. Dokładnie zamieszaj, aby dokładnie je obtoczyć. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub nawet na całą noc, dla najlepszych rezultatów.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
- Umieść marynowane uda z kurczaka w naczyniu żaroodpornym, skórą do góry. Rozmieść pokrojone oliwki wokół kurczaka.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 35-40 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F (74°C). Skórka powinna być złocista i chrupiąca.
- Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Przybierz posiekaną świeżą pietruszką.
- Podawaj kurczaka w oliwie z cytryną z wybranymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, świeża sałatka lub ryż.
„`
