Seweryn Dominsky
Šťavnatá sladká zemiaková a cícerová celozrnná kaša s vajcami na mäkko
Táto Šťavnatá sladká zemiaková a cícerová kaša s vajcami na mäkko je lahodná voľba na raňajky alebo poludňajšie, ktorá kombinuje sladkosť pečených sladkých zemiakov a zemitú chuť cíceru. Postrúhaná vajíčka spolu tvoria sýte a výživné jedlo. Kombinácia zeleniny a korení vytvára harmóniu chutí, ktoré zanechajú vaše chuťové poháriky žiadať si ešte.
Ingrediencie:
– 2 stredné sladké zemiaky, ošúpane a nakrájané na kocky
– 1 konzerva (15 uncií) cíceru, scedená a prepláchnutá
– 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička uzeného mletého papriky
– 1 čajová lyžička mletého kmínu
– 1/2 čajovej lyžičky korenistého korenia
– Soľ a korenie podľa chuti
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 4 veľké vajcia
– Čerstvá petržlen, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
1. Rozohrejte rúru: Predhrejte rúru na 200°C.
2. Príprava zemiakov a cíceru: V veľkej miske zmiešajte nakrájané sladké zemiaky, cícer, červenú cibuľu a červenú papriku. Skropíme olivovým olejom a posypeme uzeným paprikou, mletým kminom, korenistým korením, soľou a korením. Premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
3. Popeceme zeleninu: Zmes rovnomerne rozložte na veľkej plechovej miske. Pečieme vo vyhriatej rúre 25-30 minút, kým nebudú sladké zemiaky mäkké a miern
…
