Lækker Fløjsblød Citronkylling med Rig Urtesauce
Denne ret er en sofistikeret fortolkning af en klassisk trøstespise. Den fløjsbløde citronkylling har møre kyllingebrystfileter marineret i citron og urter, stegt på panden til perfektion og overhældt med en rig, urte-infuseret sauce. De friske noter af citron kombineret med en cremet, velsmagende sauce gør denne ret til det perfekte hovedmåltid for enhver særlig lejlighed eller en dejlig hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 4 benløse, skindløse kyllingebrystfileter
- 2 citroner (revet skal og saft)
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld frisk timian (hakket)
- 1 spiseskefuld frisk rosmarin (hakket)
- 1 kop kyllingebouillon
- 1 kop fløde
- Salt og peber, efter smag
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hvedemel
- Hakket persille (til pynt)
Instruktioner:
- Marinér kyllingen: I en skål blandes citronsaft, citronskal, olivenolie, hakket hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber. Tilføj kyllingebrystfileterne og vend dem grundigt i marinaden. Dæk til og sæt på køl i mindst 1 time (eller natten over for bedre resultater).
- Steg kyllingen: Smelt smørret på en stor pande ved middel varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem gyldne på begge sider og gennemstegte (ca. 5-7 minutter pr. side). Tag kyllingen op fra panden og sæt til side.
- Tilbered saucen: I den samme pande tilsættes melet, og det steges i 1-2 minutter, indtil det er let brunet. Tilsæt langsomt kyllingebouillonen og rør konstant for at undgå klumper. Bring det i kog og lad blandingen tykne (ca. 3-4 minutter).
- Sænk varmen og tilsæt fløden. Lad saucen simre stille, indtil den er rig og fløjsblød. Smag til med ekstra salt og peber efter behag.
- Vend kyllingebrystfilerne tilbage i panden og øs saucen over dem. Lad det simre yderligere 2-3 minutter, så smagene kan smelte sammen.
- Servering: Anret kyllingebrystfileterne og øs rigeligt sauce over. Pynt med hakket persille og en skive citron, hvis ønsket. Server med en side af grøntsager eller over en seng af ris eller pasta for et komplet måltid.
Nyde din lækre fløjsbløde citronkylling med rig urtesauce! Denne ret vil helt sikkert imponere med sine livlige smage og cremede lækkerhed.
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it