Tex-Mex cuketové člny

Tex-Mex cukinové články

Zažite príjemnú zmes Tex-Mex chutí s týmito plnenými cukinovými článkami. Každá cukina je naplnená s pikantnou zmesou mletej hovädzej polievky, zeleniny a syra, vytvárajúca zdravé jedlo s nízkym obsahom sacharidov, ktoré je plné chuti. Ideálne na obed alebo večeru, tieto cukinové články iste potešia vašu rodinu a priateľov.

Ingrediencie:
– 4 stredné cukiny
– 1 libra mletej hovädzej polievky
– 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 vrecko taco korenia
– 1/2 šálky kukuričných zŕn (čerstvé, mrazené alebo konzervované)
– 1/2 šálky čierne fazule, odkvapkane a opláchnuté
– 1 šálka nastrúhaného cheddaru
– 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olivový olej
– Kyslá smotana a salsa, na servírovanie

Pripravenie:

1. Predhrejte rúru:
Predhrejte rúru na 375°F (190°C).

2. Pripravte cukiny:
Cukiny dôkladne opláchnite a nakrájajte ich pozdľžne na polovicu. Pomocou lyžice vybráte semiačka a trochu mäsa, aby sa vytvorili misky. Položte polovičky cukín na plech, rezom nahor. Jemne potrite olejom a osolte a okoreňte.

3. Pripravte plnku:
Na veľkej panvici zohrejte lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa nezjemnia, asi 2-3 minúty. Do panvice pridajte mleté hovädzie mäso, ktoré rozdrvte špachtľou počas varenia. Keď sa mäso zohreje, pridajte nakrájanú červenú papriku, kukuričné zrno a fazule. Pridajte taco korenie a varte ďalších 5 minút, kým sa všetko dobre nekombinuje a nezohreje. Podľa potreby pridajte soľ a korenie.

4. Naplňte cukiny:
Naplte každú cukinovú loď s mäsom a zeleninovou zmesou a mierne ju stlačte, aby dobre prilnula. Každú cukinovú loď štedro posypte nastrúhaným cheddarským syrom.

5. Pečte:
Dajte naplnené cukiny do predhriatej rúry a pečte 20-25 minút, alebo kým cukina nebude mäkká a syr roztopený a bublajúci.

6. Ozdobte a servírujte:
Odstráňte plech z rúry a nechajte cukiny trochu vychladnúť. Ozdobte nasekaným čerstvým koriandrom podľa potreby. Podávajte teplé s lyžičkou kyslej smotany a prílohou salsy. Dobrú chuť!

Tieto Tex-Mex cukinové články sú lahodnou a zdravou voľbou, ktorá kombinuje intenzívne chute Tex-Mex kuchyne s výživovými prínosmi cukiny. Sú ľahko prípravne a ideálne na akúkoľvek príležitosť.