Mariusz Lewandowski
Вкусна пилешка пържола с билково пълнеж
Този вълшебен ястия включва нежни пилешки гърди, пълнени с чудесна смес от свежи билки, чесън и малко лимонова кора. Билковият пълнеж добавя взрив от вкус на пилешкото месо, правейки го перфектен избор за специална вечеря. Поднесете я с гарнитура от печени зеленчуци или свежа салата, за да завършите своята закуска.
Съставки:
– 4 броя безкостни, безкожени пилешки гърди
– 1 чаша настърган спанак
– 1/4 чаша настърган босилек
– 1/4 чаша настърган петрушка
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– Кората на 1 лимон
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– Кокошки или кухненска конопа
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. В средна купа смесете спанака, босилека, петрушката, пармезана, нарязания чесън и кората на лимона. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Захабете пилешките гърди на чиста работна повърхност. С остър нож, разрежете всяка пилешка гърда хоризонтално, за да създадете джоб, като внимавате да не го изрежете напълно.
4. Напълнете всяка пилешка гърда с билковата смес, използвайки кокошки или кухненска конопа за закрепване на отвора, ако е необходимо.
5. Загрейте зехтина в голяма тава, подходяща за фурната, на средно висока температура. Добавете пилешките гърди и гответе около 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисти.
6. Преместете тавата в предварително загрята фурна и печете за 20-25 минути, или докато пилешкото месо се приготви и достигне вътрешна температура от 165°F (75°C).
7. Извадете пилешкото от фурната и оставете да почине за няколко минути преди сервиране.
Предложение за сервиране: Поднесете пилешките гърди с билков пълнеж с любимите си гарнитури, като печени зеленчуци, пюре от картофи или свежа градинска салата. Насладете се!
