John Washington
Kermainen valkosipuli katkarapu Alfredo pinaatilla ja auringonkuivatuilla tomaateilla
”`html
Tämä ylellinen ja kermainen ruoka yhdistää valkosipulikatkaravut, pinaatin maanläheisyyden ja auringonkuivattujen tomaattien hienostuneen makeuden. Täydellinen tunnelmalliseen illalliseen, valmis alle 30 minuutissa ja varmasti ilahduttaa makunystyröitäsi.
Ainekset:
– 340 g fetuccinepasta tai valitsemasi pasta
– 450 g isoja katkarapuja, kuorittuja ja suolistettuja
– 3 rkl voita
– 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 2,4 dl kuohukermaa
– 2,4 dl raastettua parmesaanijuustoa
– 2,4 dl tuoretta pinaattia, karkeasti pilkottuna
– 1,2 dl auringonkuivattuja tomaatteja, viipaloituna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi)
Valmistusohjeet:
1. Keitä pasta: Kiehauta isossa kattilassa suolalla maustettua vettä. Lisää pasta ja keitä paketin ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita sivuun.
2. Paista katkaravut: Sulata iso paistinpannulla 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää katkaravut, mausta suolalla ja pippurilla, ja paista kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpikuultavia, noin 2-3 minuuttia per puoli. Siirrä katkaravut lautaselle odottamaan.
3. Valmista kastike: Samalla pannulla sulata loput 2 rkl voita. Lisää valkosipuli ja paista, kunnes se tuoksuu, noin 1 minuutti. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehua. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, kunnes se sulaa ja kastike paksunee, noin 5 minuuttia.
4. Lisää vihannekset: Sekoita joukkoon pilkottu pinaatti ja auringonkuivatut tomaatit. Kypsennä kunnes pinaatti on ruskistunut, noin 2-3 minuuttia.
5. Yhdistä kaikki: Lisää keitetty pasta ja katkaravut pannulle. Sekoita, jotta kaikki peittyvät kermaiseen kastikkeeseen. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.
6. Koristele ja tarjoile: Ripottele päälle tuoretta hienonnettua persiljaa. Tarjoile heti ja nauti kermaisesta valkosipuli katkaravu Alfredosta pinaatilla ja auringonkuivatuilla tomaateilla!
Huomautus: Keveämpää versiota varten voit korvata puolet kermasta kanaliemellä tai käyttää puolikasta ja puolikasta kermaa.
”`
[upota]https://www.youtube.com/embed/TmelMXNAU5c[/upota]
