Meksički Dule-ispune pileća prsa

2024-07-16
Mexican Duxelles-Stuffed Chicken Breasts

Meksicki Duxelesom Punjene Pileće Karabataci

Meksicki Duxelesom Punjene Pileće Karabataci su predivno fuzioni jelo koje kombinuje klasične ukuse francuskog duxelesa s meksičkim začinom. Ovo jelo sadrži sočna pileća grudi punjena ukusnom mešavinom pečuraka i začinskog bilja, zatim začinjena meksičkim začinima za nezaboravan obrok.

Opis:
Ovaj inovativni recept kombinuje zemljane ukuse fino iseckanih pečuraka (duxeles) sa živahnim meksičkim začinima, stvarajući punjenu pileću grudi koja je ukusna i jedinstvena. Ovo jelo je savršeno za posebnu večeru ili impresivan obrok koji se može poslužiti gostima.

Sastojci:
– 4 pileće grudi bez kože i kostiju
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja ili putera
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 2 šolje sitno iseckanih šampinjona ili bukovača
– 2 čena belog luka, sitno iseckanog
– 1 kašika iseckanog svežeg timijana
– 1/2 šolje belog vina (opciono)
– 1/2 kašičice kumina
– 1/2 kašičice dimljene paprike
– 1/2 kašičice čilija u prahu
– 1/4 šolje iseckanog svežeg korijandera
– 1/2 šolje rendanog sira (kao što je Monterež Džek ili Čeder)
– Čačkalice ili kuhinjska konac

Uputstvo:
1. Zagrejte Rernu: Zagrejte rernu na 375°F (190°C).

2. Priprema Duxelesa: U velikom tiganju, zagrejte maslinovo ulje ili puter na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckani luk i dinstajte dok ne omekša, oko 3-4 minuta. Dodajte beli luk i dinstajte još 30 sekundi dok ne zamiriše. Dodajte pečurke, sveži timijan i kuvajte dok pečurke ne puste tečnost i ona ispari, oko 6-8 minuta. Ako koristite, dodajte belo vino i kuvajte dok ne redukuje. Začinite solju i bibera po ukusu i ostavite da se malo ohladi.

3. Priprema Pilećih Grudi: Oštrim nožem pažljivo napravite džep u svakoj pilećoj grudi, pazeći da ne zasečete potpuno.

4. Punjenje Pilećih Grudi: U posudi za mešanje, kombinujte mešavinu pečuraka (duxeles), kumin, dimljenu papriku, čili, korijander i rendani sir. Dobro promešajte. Napunite svaku pileću grudi mešavinom duxelesa, fiksirajući ivice čačkalicama ili kuhinjskim koncem da se fil ne iscuri.

5. Začinite i Propržite: Začinite spoljašnjost punjenih pilećih grudi solju i biberom. U istom tiganju koji ste koristili ranije, dodajte malo maslinovog ulja i zagrejte na srednje jakoj vatri. Propržite pileće grudi sa obe strane dok ne porumene, oko 3-4 minuta sa svake strane.

6. Pecite: Prebacite propržene pileće grudi u posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta ili dok piletina ne bude gotova i unutrašnja temperatura ne dostigne 165°F (74°C).

7. Poslužite: Ostavite punjene pileće grudi da odmore nekoliko minuta pre seckanja. Poslužite sa omiljenim prilozima, poput pirinča, pečenog povrća ili sveže salate.

Uživajte u Meksickom Duxelesom Punjenim Pilećim Karabatacima, ukusnom spoju francuske tehnike i meksičkih ukusa!

Don't Miss

Mesmerizing Jamaican Jerk Chicken

Zavodljiva jamajska piletina „Jerk“

Zanosna jamajčanska pikantna piletina Jamajčanska pikantna piletina je jelo sa
Braised Brisket with Zesty Spice Rub

Dinstano praseće rame sa začinjenom mješavinom agruma

Dinstani Brisket sa Začinskim Zestim Rubom Evo recepta koji ispunjava