الرز المقلي بالكيمتشي الكوري: تحول طعمي للأرز، الكيمتشي والمكونات اللذيذة

الرز المقلي الكوري بالكيمتشي: دمج نكهات الأرز والكيمتشي والمكونات اللذيذة

الرز المقلي الكوري بالكيمتشي، المعروف أيضًا باسم كيمتشي بوكيومباب، هو طبق شهي وشهي يجمع بين نكهات الكيمتشي الحامضة مع مذاق الرز المقلي اللذيذ. هذا الطبق مثالي لوجبة سريعة وطريقة رائعة لاستخدام الرز المتبقي. مع إضافة الخضروات والبروتينات، يصبح وجبة شهية ومتوازنة.

المكونات:

• 2 كوب من الأرز المطبوخ (مفضل أن يكون قديمًا بيوم على الأقل)
• 1 كوب كيمتشي، مفروم
• 1/2 كوب عصير الكيمتشي
• 1/2 بصل، مقطع صغيراً
• 1/2 كوب خضروات مشكلة (بازلاء، جزر، ذرة)
• 2-3 فصوص ثوم، مفرومة
• 2 بصل أخضر، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة جوتجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2-3 بيض (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم (اختياري للتزيين)

التعليمات:

1. سخن زيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة عالية.
2. أضف البصل المقطع والثوم المفروم إلى المقلاة، وقلب بانتظام حتى يصبحان عبيرين وشفافين.
3. أضف الكيمتشي المفروم إلى المقلاة واطهوه لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ في التحمير قليلاً.
4. أضف الخضروات المشكلة واطهوها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.
5. اضغط على الخضروات نحو جانب المقلاة وكسر البيض في الجانب الفارغ. قلب البيض حتى ينضج تمامًا، ثم قلبه مع الخضروات.
6. أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة، وافرق أي كتل بملعقة، وامزجه جيدًا مع الخضروات والبيض.
7. اسكب عصير الكيمتشي، صلصة الصويا، وجوتجانج. قلب كل شيء معًا حتى يتغلف الأرز بالصلصة بالتساوي.
8. رش زيت السمسم فوق خليط الأرز وواستمر في التقليب لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن كل شيء.
9. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق. ارفع المقلاة عن النار وأضف البصل الأخضر المفروم.
10. قدم الرز المقلي بالكيمتشي ساخنًا، مزينًا ببذور السمسم إذا رغبت.

نصيحة: يمكن تخصيص هذا الطبق بسهولة عن طريق إضافة اختيارك من البروتين مثل الدجاج، اللحم البقري، الروبيان، أو التوفو لوجبة أكثر دسمًا.

[تضمين]https://www.youtube.com/embed/4hcsFW07cRA[/تضمين]