Karol Smith
Sladko-glazirane sladke krompirje polnjene z orehi
Te sladko-glazirane sladke krompirje polnjene z orehi so čudovita mešanica sladkih in slanih okusov, popolna za hranljivo in zadovoljivo jed. Kombinacija nežnega sladkega krompirja, hrustljavih orehov, ščepec medu in ščepec cimeta ustvarja simfonijo okusov, ki bo navdušila vaše brbončice. Odlična izbira za prilogo ali celo lahko vegetarijansko glavno jed.
Sestavine:
– 4 srednje veliki sladki krompirji
– 1 skodelica nasekljanih orehov
– 2 žlici medu
– 2 žlici stopljenega masla
– 1 čajna žlička mletega cimeta
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
– Sveže timijanove lističe, za okras (po želji)
Navodila:
1. Segrejte pečico na 200°C. Pripravite pekač s papirjem za peko ali aluminijasto folijo za lažje čiščenje.
2. Operite in osušite sladki krompirje. Vsak sladki krompir prebodite večkrat z vilicami.
3. Pecite sladki krompir: Sladki krompirji naj bodo na pripravljenem pekaču in pecite jih v ogreti pečici 45-60 minut, dokler niso nežni in se jih lahko enostavno prebode z vilico. Čas peke se lahko razlikuje glede na velikost sladkih krompirjev.
4. Pripravite orehe: Med peko sladkega krompirja v prepraženem suhem vok sekljajte orehe približno 5 minut, občasno mešajte, dokler niso dišeči in rahlo zlatorjavi. Odstranite z ognja.
5. Zmešajte pražene orehe: V posodi zmešajte pražene orehe, med, stopljeno maslo, mleti cimet, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se orehi dobro prepojijo z medeno zmesjo.
6. Narežite pečene sladke krompirje: Ko so sladki krompirji pečeni, jih vzemite iz pečice in jih ohladite nekaj minut. Vsak sladki krompir razrežite po dolžini in previdno žličko izdolbite del krompirjeve kaše, da nastane majhna votlina.
7. Napolnite sladke krompirje z mešanico orehov: Razdelite mešanico orehov enakomerno med sladke krompirje, jih napolnite v votline.
8. Vrnite napolnjene sladke krompirje v pečico: Položite napolnjene sladke krompirje nazaj na pekač in jih vrnite v pečico še dodatnih 10-15 minut, da se medena glazura rahlo karamelizira.
9. Postrezite: Sladke krompirje vzemite iz pečice in jih ohladite nekaj minut, preden jih postrežete. Po želji okrasite s svežimi listi timijana.
Uživajte v sladko-glaziranih sladkih krompirjih polnjenih z orehi kot hranljivem in okusnem obroku, ki bo zagotovo navdušil!
