John Washington
Besleyici Hindi ve Yaban Pirinç Çorbası
Bu lezzetli ve gönlü ısıtan çorba, yumuşak hindi göğsü, cevizli yaban pirinci ve çeşitli sebzelerin lezzetlerini birleştirerek serin bir gün için mükemmel bir yemek oluşturuyor. Zengin suyun mükemmel demlenmesi genel tada katkıda bulunur ve doyurucu ve özgün dokularla dolu, sıcak ve besleyici bir yemek sunar.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yaban pirinci, pişirilmemiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet orta boy soğan, doğranmış
– 2 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
– 2 adet kereviz sapı, doğranmış
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 pound pişmiş hindi göğsü, doğranmış
– 6 su bardağı tavuk suyu
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
– 1 defne yaprağı
– Tuz ve karabiber
– 1 su bardağı sıvı krema (isteğe bağlı)
– Taze maydanoz, doğranmış (garnitür için)
Tarif:
Adım 1:
Yaban pirincini paket talimatlarına göre pişirerek başlayın. Genellikle bu işlem yaklaşık 45-50 dakika sürer. Pişirildikten sonra bir kenara ayırın.
Adım 2:
Geniş bir tencere veya Dutch fırınında zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
Adım 3:
Rendelenmiş sarımsağı tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar pişirin.
Adım 4:
Pişirilmiş hindi göğsünü tencereye ekleyin ve tavuk suyunu dökün. Kurutulmuş kekik, kurutulmuş biberiye, defne yaprağı ve tuz ile karabiberi ekleyin.
Adım 5:
Çorbayı hafifçe kaynatın, ardından ateşi kısın ve lezzetlerin birbirine karışmasına izin vermek için yaklaşık 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 6:
Çorbadan defne yaprağını çıkarın. Çorbanızı kremalı seviyorsanız, içine sıvı kremayı ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.
Adım 7:
Pişirilmiş yaban pirincini çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Pirincin tamamen ısınması için ekstra 5 dakika daha pişirin.
Adım 8:
Sıcak servis yapın ve üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyin.
Lezzet ve sıcaklık dolu bol porsiyonlu Hindi ve Yaban Pirinç Çorbasının keyfini çıkarın!
