Urocza sałatka z czosnkiem, imbirem i glazurą z łososia na świeżych warzywach.

Pyszny łosos z imbirem i czosnkiem z duszonymi warzywami

To aromatyczne danie łączy w sobie bogaty smak łososia z mieszanką czosnku i imbiru, tworząc apetyczny lukier, który doskonale uzupełnia rybę. W połączeniu z mieszanką świeżych warzyw, to danie nie tylko jest pyszne, ale także zdrowe i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:
– 4 filety z łososia
– 2 łyżki oliwy
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżego imbiru, startego
– 1/4 szklanki sosu sojowego
– 1/4 szklanki miodu
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżeczkach wody
– Sól i pieprz do smaku
– 1 papryka, pokrojona w paski
– 1 cukinia, pokrojona w plastry
– 1 szklanka różyczek brokuła
– 1 łyżka sezamu (opcjonalnie)
– Świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotuj lukier:
– W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy i olej sezamowy. Odstaw.
– Rozgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekane czosnek i starty imbir, i podsmaż, aż będą pachnące (ok. 1 minuta).
– Dodaj mieszankę sosu sojowego do rondla i doprowadź do wrzenia.
– Dodaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą i mieszaj, aż lukier zgęstnieje. Zdejmij z ognia.

2. Przypraw i ugotuj łososia:
– Rozgrzej piekarnik do 200°C.
– Przypraw filety z łososia solą i pieprzem.
– Połóż filety z łososia na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko wysmarowanej.
– Pogrubiaj filety lukrem.

3. Piecz łososia:
– Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 12-15 minut, aż łosoś będzie gotowy i łatwo rozpadający się widelcem. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów.

4. Przygotuj warzywa:
– Podczas gdy łosoś się piecze, podgrzej odrobinę oliwy w dużej patelni na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i różyczki brokuła. Smaż przez ok. 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
– Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, skrop dodatkowym olejem sezamowym.

5. Zestaw danie:
– Gdy łosoś będzie gotowy, pozostaw go do odpoczynku na kilka minut.
– Podawaj filety z łososia na talerzu obok duszonych warzyw.
– Posyp sezamem i udekoruj świeżą natką pietruszki.

Ciesz się pysznym łososiem z imbirem i czosnkiem, jego soczystym połączeniem smaków i zdrowym dodatkiem warzywnym!