Seweryn Dominsky
Класически италиански лингуини с песто сос
Преживейте аутентичните вкусове на Италия с това класическо ястие, италиански лингуини с песто сос. Този рецепт съчетава перфектната комбинация от свеж босилек, чесън, бадеми, пармезан, и екстра вържено зехтин, всички се подбират с перфектно сварен лингуини. Резултатът е устенро-воднисто, тревисто ястие, което е едновременно прости и елегантни, което го прави идеално за бърза вечеря през седмицата или специално събитие.
Съставки:
– 300г лингуини паста
– 2 чаши пресен босилек, сбъркан
– 3 скилидки чесън
– 1/4 чаша бадеми
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 1/2 чаша екстра вържено зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– По желание: черешови домати, на веднъж, за украса
Инструкции:
1. Сварете пастата: В голям тиган с подсолена вряща вода сварете лингуини, според указанията на опаковката, докато остане на зърно. Отцедете и сложете отстрани, запазвайки една чаша от водата, в която се свари пастата.
2. Пригответе песто соса: В блендер смесете пресния босилек, чесъна, бадемите и пармезана. Блендирайте докато съставките са на ситно нарязани.
3. Добавете зехтина: С блендера работейки, бавно наливайте екстра върженият зехтин докато сместа стане равномерна и гладка. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Смесете пастата и песто соса: В голяма купа, посоляйте сварената лингуини с песто соса докато пастата е равномерно облечена със соса. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от запазената водата, по една лъжица на веднъж, докато достигнете желаната консистенция.
5. Поднесете: Сипете лингуини с песто сос върху тарелки за сервиране. Украсете с половинките черешови домати по желание и поръсете с добавен пармезан преди сервиране.
Насладете се на вашия Класически италиански лингуини с песто сос, вкусно ястие, което със сигурност ще пренесе вашите вкусови рецептори директно в Италия!
