John Washington
Bourbon-Appelsinkyllingbrystfornøjelse
Bourbon-Appelsinkyllingbrystfornøjelse er en saftig ret, der forener de kraftige smage af bourbon med den friske smag af appelsin, hvilket skaber en balance mellem søde, syrlige og krydrede noter. Perfekt til en sofistikeret middag eller en særlig lejlighed, vil denne ret med dens rige og aromatiske sauce helt sikkert imponere dine gæster.
Ingredienser:
– 4 benløse, skindløse kyllingebryster
– Salt og peber efter smag
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1/2 kop bourbon
– 1/2 kop frisk appelsinsaft
– Skal fra 1 appelsin
– 1/4 kop hønsefond
– 3 spiseskefulde brunt sukker
– 2 spiseskefulde sojasovs
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 spiseskefuld majsstivelse
– 2 spiseskefulde vand
– Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Krydr kyllingbrysterne med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor ovnfast stegepande over medium-høj varme.
4. Brun kyllingebrysterne i panden, indtil de er gyldne på begge sider, cirka 3-4 minutter pr. side. Tag kyllingen op og sæt den til side.
5. Afløs panden med bourbon, skrab evt. brune rester fra bunden.
6. Tilsæt appelsinsaft, appelsinskal, hønsefond, brunt sukker, sojasovs og presset hvidløg til panden. Rør det sammen og lad blandingen simre.
7. Vend kyllingebrysterne tilbage i panden og hæld lidt sauce over.
8. Sæt panden i den forvarmede ovn og bag i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og har en indre temperatur på 165°F (75°C).
9. Tag panden ud af ovnen og anret kyllingen på et serveringsfad.
10. Bland majsstivelsen med vand for at lave en jævning, og tilsæt det til pandesaucen. Varm saucen op over medium varme og rør konstant, indtil den tykner.
11. Hæld saucen over kyllingebrysterne og pynt med frisk persille, hvis ønsket.
12. Server Bourbon-Appelsinkyllingbrystfornøjelsen med dine foretrukne tilbehør, såsom ris, kartofler eller en frisk salat. Nyd!
