Turkish: Panzanella: Yaz Sebzelerinin Tazelik Dolu Olduğu Canlı ve Ferahlatıcı Tuscan Ekmek Salatası

2024-07-16
Panzanella: A Vibrant and Refreshing Tuscan Bread Salad Packed with the Freshness of Summer Vegetables

Panzanella: Taptaze Yaz Sebzeleriyle Dolu Canlı ve Ferahlatıcı Bir Toskana Ekmek Salatası

Panzanella, olgun domateslerin muhteşem lezzetini, taze salatalıkları, aromatik fesleğeni ve ekşi kırmızı soğanları sergileyen geleneksel bir Toskana ekmek salatasıdır. Tüm bunlar, basit bir vinegret sosunun lezzetini emen bayat, çıtır ekmek küpleriyle bir araya getirilir. Bu yemek bayat ekmekleri değerlendirmek ve yaz hasadının bereketini kutlamak için harika bir yoldur. Hafif, ferahlatıcı ve yaz öğle yemeği için mükemmel veya favori ızgara etlerinizin yanında bir yan yemek olarak sunulabilir.

Malzemeler:
4 su bardağı küp doğranmış bayat çıtır ekmek
2 büyük olgun domates, doğranmış
1 salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 diş sarımsak, ezilmiş
1/4 su bardağı yırtık taze fesleğen yaprakları
* Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre

Tarif:

1. Ekmekleri Hazırlayın:
Bayat ekmeklerinizi 1 inçlik küplere kesin. Eğer ekmek bayat değilse, fırını 300°F (150°C) önceden ısıtın ve ekmekleri yaklaşık 10-15 dakika, çıtır ama kızarmamış olacak şekilde kurutun.

2. Sebzeleri Hazırlayın:
Domates ve salatalığı doğrayın. Salatalığı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kırmızı soğanı ince dilimleyin. Hazırlanan sebzeleri büyük bir salata kasesine alın.

3. Sosu Hazırlayın:
Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tatlandırın.

4. Salatayı Hazırlayın:
Hazırlanan sebzelerin bulunduğu kaba ekmek küplerini ekleyin. Sosu karışıma dökün ve iyice karıştırın. Salatayı oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika demlenmeye bırakın; böylece ekmek sosun ve domateslerin suyunun lezzetlerini emmesine izin verin.

5. Taze Otları Ekleyin:
Servis yapmadan hemen önce taze fesleğen yapraklarını yırtın ve salatanın üzerine serpin. Nazikçe karıştırarak içine yedirin.

6. Servis Yapın:
Panzanellayı oda sıcaklığında servis edin ve Toskana’nın ferahlatıcı ve lezzetli tadının keyfini çıkarın!

Bu Panzanella salatası, her lokmada tazelik dolu lezzetleri ve hoş bir dokuyu beraberinde getirerek sıcak havalarda ve taze ürünlerle birlikte mükemmel bir yemek sunar.

Don't Miss

Swedish Jansson’s Temptation: A Classic Scandinavian Potato and Anchovy Casserole

Title: İsveç Jansson’ın Cazibesi: Klasik İskandinav Patates ve Hamsi Casserole’i

İsveç Jansson’ın Cazibesi: Klasik bir Skandinav Patates ve Sardalya Casserole’u
Nantucket Bay Scallop Delight with Butternut Squash Puree and Dragon Beans

Title in Turkish: Nantucket Koyu İstiridye Mantarı Zevki, Bal Kabak Püresi ve Ejderha Fasulyesi

Balıkçıların Mezgit βulama ile Bal Kabağı Püresi ve Ejder Fasulyesi