John Washington
Soyaglaseeritud lõhe seesami-spinatiga
See suurepärase maitsega sojaga maitsestatud lõhe seesami-spinat on võrratu ja tervislik roog, mis ühendab sojakastme, ingveri ja küüslaugu rikkalikud maitsed elava, rohelise spinatiga. See on ideaalne eine neile, kes soovivad nautida südamlikku ning tervislikku õhtusööki.
Koostisosad:
Soyaglaseeritud lõhe jaoks:
– 4 lõhefileed
– 1/4 tassi sojakastet
– 2 supilusikatäit mett
– 1 supilusikatäis riisiveini
– 2 teelusikatäit riivitud värsket ingverit
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis seesamiõli
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– Seesamiseemneid serveerimiseks
– Hakitud rohelisi sibulaid serveerimiseks
Seesami-spinati jaoks:
– 1 nael värskeid spinatilehti, pestud ja puhastatud
– 1 supilusikatäis sojakastet
– 1 supilusikatäis seesamiõli
– 1 supilusikatäis seesamiseemneid
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Lõhe marineerimine:
– Väikeses kausis sega omavahel sojakaste, mesi, riisivein, ingver, küüslauk ja seesamiõli.
– Aseta lõhefileed madalasse anumasse ja vala marinaad nende peale. Lase neil külmkapis vähemalt 30 minutit marineeruda.
2. Lõhe valmistamine:
– Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
– Kuumuta oliiviõli ahjusobivas pannil keskmisel kuumusel.
– Kui pann on kuum, võta lõhe marinaadist välja (marinaadi alles jättes) ja pane fileed pannile naha poole üles.
– Prae lõhet u 2 minutit või kuni tekib ilus koorik.
– Keera lõhe ümber ja vala marinaad peale.
– Aseta pann eelsoojendatud ahju ning küpseta 8-10 minutit või kuni lõhe on läbi küpsetatud ja lahti mureneb.
3. Seesami-spinati valmistamine:
– Samal ajal kui lõhe küpsetatakse, kuumuta suures pannis seesamiõli keskmisel kuumusel.
– Lisa spinatilehed ja hauta kuni nad on just ära vajunud, umbes 2-3 minutit.
– Sega juurde sojakaste ja seesamiseemned ning maitsesta soola ja pipraga. Eemalda kuumuselt.
4. Serveerimine:
– Tõsta lõhefileed taldrikule ja nirista ülejäänud glasuur pannist peale.
– Serveeri koos seesami-spinatiga.
– Kaunista seesamiseemnete ja hakitud roheliste sibulatega.
Naudi tasakaalustatud ja maitserohket sojaga maitsestatud lõhet seesami-spinatiga!
