John Washington
ترکیب سبزیجات ترش و شیرین نهایی با سس سیر و فلفل
این ترکیب delis بهترین ترکیبی از طعم‌های شیرین و ترش را به همراه یک سس سیر و فلفل خوشمزه ارائه می‌دهد. این غذا چند منظوره است و می‌توانید آن را به عنوان طرفدار یا غذای اصلی سرو کنید هنگام ترکیب با برنج یا رشته‌ها. ترکیب سبزیجات رنگی مطمئن می‌شود که این غذا همانند آنچه که برای حساسیت به ذایقه است، لذیذ است.
مواد:
– 2 قاشق روغن زیتون
– 4 حبه سیر، خرد شده
– 1 قاشق سرخ شده چاقویی، تکه تکه شده
– 1 قاشق سرخ شده زرد، تکه تکه شده
– 1 پیازهای snap
– 1 پیازهای بچه، به اندازه جایگاه تکه تکه شده
– 1 هویج، تکه تکه شده
– 1 کدو، تکه تکه شده
– 1 پیازهای brocccoli
– 2 پیازهای سبز، بریده شده
– 3 قاشق سس سویا
– 1 قاشق استیکه برنج
– 1 قاشق شهد
– 1 قاشق کورن استارچ
– 1/4 پیمانه آب
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– سسامه (اختیاری برای تزیین)
دستورالعمل:
1. آماده کردن سس: در یک کاسه کوچک، سس سویا، سرخ شده و شهد را مخلوط کنید. کرن استارچ را در 1/4 پیمانه آب حل کنید و به مخلوط سویا اضافه کنید. کنار بگذارید.
2. روغن گرم کنید: در یک ماهی تابه یا واک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
3. عرقیات را سرخ کنید: سیر خرد شده و زنجبیل را به روغن گرم اضافه کنید. برای حدود 1 دقیقه، یا تا زمانی که بوی خوشمزه بدهد، تابه کنید.
4. اضافه کردن سبزیجات: با اضافه کردن گلبرگ، هویج و پیازهای snap به تابه شروع کنید. حدود 3 دقیقه تابه کنید.
5. ایجاد دیگر سَبزیجات: پیازهای سرخ شده، پیازهای بچه، و کدو را به تابه اضافه کنید. ادامه دهید تا سبزیجات حدود 3-4 دقیقه نرم شوند اما هنوز پیچیده باقی بمانند.
6. اضافه کردن سس: مخلوط سس را هم بزنید و روی سبزیجات ریخته و خوب تمام سبزیجات را پوشانده شود.
7. پختن سس: به سبزیجات اجازه دهید تا کمی غلیظ شود و هنگام پخت سبزیجات برای اطمینان از پختن یکنواخت، تقریباً 2 دقیقه پُخایید.
8. چکیدن نمک و فلفل: طعم‌دهی کنید و سبزیجات را به میزان نمک و فلفل دلخواه تنظیم کنید.
9. پایان و سرو کردن: از حرارت دور کنید و پیازهای سبز را کمی بریزید و اگر استفاده می‌کنید، سسامه را تزیین کنید.
ترکیب سبزیجات ترش و شیرین نهایی را فوراً روی برنج یا رشته‌پخته سرتاسری برای وعده غذایی کامل ارائه دهید. از این غذای رنگارنگ و خوشمزه لذت ببرید که نه تنها خوشمزه است بلکه از سبزیجات مغذی هستند.
