Karol Smith
Limon Soslu Zeytinli Tavuk
“`html
Bu enfes yemek, limonun canlandırıcı parlaklığını zeytinin zengin, tuzlu lezzetiyle buluşturarak damaklarınızı uyaracak mükemmel bir denge yaratıyor. Leziz tavuk budu, tuzlu ot ve baharatlarla marine edilip zeytinle iyice karıştırılıyor, ardından mükemmel pişiriliyor; bu da herhangi bir durum için mükemmel bir yemek haline geliyor.
Malzemeler:
- 4 adet kemikli, ciltli tavuk budu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun rendesi ve suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, dilimlenmiş
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
- Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)
Tarif:
- Büyük bir kasede zeytinyağı, limon rendesi, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kuru kekik ve kuru kekiki bir araya getirerek marinadı oluşturun.
- Tavuk budlarını tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından marinada bulayın. İyice kaplanması için karıştırın. Kaseyi kapatın ve en az 1 saat, en iyi sonuçlar için geceden buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 190°C (375°F) ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk budlarını, ciltleri yukarıya gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Tavuğun etrafına dilimlenmiş zeytinleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya tavuk pişene ve iç sıcaklığı 74°C (165°F) olana kadar pişirin. Cilti altın renginde ve çıtır olmalıdır.
- Tavuğu fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Üzerine doğranmış taze maydanoz ekleyin.
- Limon soslu zeytinli tavuğu, kavrulmuş sebzeler, taze salata veya pilav gibi yanlarınızla birlikte servis yapın.
“`
