Mariusz Lewandowski
Текс-Мекс Кабачкові Човники
Насолоджуйтеся прекрасним поєднанням смаків Текс-Мекс зі цих фаршированих кабачкових човників. Кожен кабачок наповнений смачною сумішшю гострої яловичини, овочів і сиру, створюючи здорову страву з низьким вмістом вуглеводів, що буквально вибухає смаком. Ідеально підходить для обіду або вечері, ці кабачкові човники безсумнівно стануть хітом серед вашої родини та друзів.
Інгредієнти:
– 4 середні кабачки
– 1 фунт яловичини
– 1 маленька цибуля, нарізана кубиками
– 2 зубчики часнику, роздавлені
– 1 червона паприка, нарізана кубиками
– 1 пакет мексиканських приправ для тако
– 1/2 склянки кукурудзи (свіжої, замороженої або консервованої)
– 1/2 склянки чорних квасолі, відціджених і промитих
– 1 склянка тертого чеддеру
– 1/4 склянки нарізаного свіжого кінзі (за бажанням)
– Сіль і перець за смаком
– Олія оливкова
– Сметана та сальса для подачі
Інструкція:
1. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Підготуйте кабачки:
Добре вимийте кабачки та наріжте їх на півкулі. Ложкою витріть насіння та трохи м’якоті, щоб створити “човники”. Покладіть півкулі кабачків на пекарську плиту, різнальною стороною донизу. Злегка підмастіть їх олією та за смаком посоліть і поперчіть.
3. Приготуйте фарш:
На великій сковороді розігрійте столову ложку олії оливкової на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та часник, тушкуйте, поки вони не стануть прозорими, приблизно 2-3 хвилини. Додайте яловичину у сковороду, розірвіть її лопаткою під час готування. Як тільки яловичина зрум’яниться, додайте нарізану червону паприку, кукурудзу та чорні квасолі. Додайте мексиканські приправи для тако та готуйте протягом ще 5 хвилин, поки все добре не змішається та не прогріється. При необхідності виправте смак сіллю та перцем.
4. Наповніть кабачки:
Наповніть кожний кабачок фаршированим м’ясним і овочевим фаршем, трохи пригніть, щоб він добре затримався. Щедро покладіть тертий чеддер сверху кожного кабачка.
5. Запекти:
Покладіть фаршировані кабачкові човники в передварно розігріту духовку та пекти 20-25 хвилин, або доки кабачок не стане ніжним, а сир не розтане та не забулькається.
6. Подайте та прикрасьте:
Вийміть пекарську плиту з духовки та залиште кабачкові човники трохи охолонути. Прикрасьте їх нарізаним свіжим кінзі, якщо бажаєте. Подаємо гарячими з ложкою сметани і порцією сальси. Смачного!
Ці Текс-Мекс кабачкові човники – смачна та корисна опція, яка поєднує в собі виразні смаки кухні Текс-Мекс з корисними властивостями кабачків. Вони легкі у приготуванні та ідеально підходять для будь-якої події.
