Karol Smith
Eksklusiv Bourbon-glasert Skinke
Denne Eksklusive Bourbon-glaserte Skinke er en saftig og smakfull rett som er perfekt for spesielle anledninger og høytidssamlinger. Den rike, røykfylte smaken av bourbon komplementerer perfekt den søte og salte skinken, og gjør hvert bitt til en herlig opplevelse.
Ingredienser:
– 1 (10-pund) ferdigkokt, beinkjøtt skinke
– 1 kopp mørkt brunt sukker, pakket
– 1/2 kopp bourbon
– 1/2 kopp honning
– 1/4 kopp Dijon sennep
– 1/4 kopp eplecidereddik
– 1 teskje malt kryddernellik
– 1 teskje malt sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Forvarm Ovnen
Forvarm ovnen til 325°F (165°C).
2. Forbered Skinke
Legg skinke i en stor langpanne, flat side ned. Hvis skinke har svær, rute det i et diamantmønster ved å lage grunne kutt, cirka 1/4 tomme dype, i et kryssmønster.
3. Lag Glasur
I en middels kjele, bland sammen brunt sukker, bourbon, honning, Dijon sennep, eplecidereddik, malt kryddernellik og sort pepper. Varm opp til det småkoker over middels varme, rør av og til, til sukkeret er oppløst og blandingen er godt blandet (ca. 5-7 minutter).
4. Glasér Skinke
Pensle glasuren rikelig over hele overflaten av skinke. Reserver noe glasur til pensling under tilberedning.
5. Stek Skinke
Sett skinke i den forvarmede ovnen og stek i 1,5 til 2 timer, pensle med den reserverte glasuren hver 30. minutt. Den interne temperaturen bør nå 140°F (60°C).
6. La Hvile og Server
Når ferdig, ta skinke ut av ovnen og la den hvile i 15-20 minutter før skjæring. Dette lar saftene fordele seg på nytt, og sikrer en saftig og smaksrik skinke.
7. Server
Skjær skinke i skiver og server den med dine favoritt sideretter. Denne fantastisk glaserte skinken passer godt sammen med ovnsbakte grønnsaker, potetmos eller en frisk salat.
Nyt din Eksklusive Bourbon-glaserte Skinke, en rett som garantert imponerer gjestene dine og får dem til å spørre etter oppskriften!
