Mariusz Lewandowski
Pechuga de Pollo Rellena de Hierbas Sabrosas
Este delicioso plato presenta pechugas de pollo tiernas rellenas con una mezcla encantadora de hierbas frescas, ajo y un toque de ralladura de limón. El relleno de hierbas aporta un estallido de sabor al pollo, convirtiéndolo en la elección perfecta para una cena especial. Sírvelo con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca para completar tu comida.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1/4 taza de albahaca fresca, picada
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– Ralladura de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Palillos de dientes o cuerdas de cocina
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón mediano, combina las espinacas, albahaca, perejil, queso parmesano, ajo picado y ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca las pechugas de pollo en una superficie de trabajo limpia. Con un cuchillo afilado, haz un corte horizontal en cada pechuga para crear un bolsillo, asegurándote de no cortar completamente.
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de hierbas, utilizando palillos de dientes o cuerdas de cocina para asegurar la abertura si es necesario.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
6. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
7. Retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencia de Servir: Sirve las pechugas de pollo rellenas de hierbas con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca de jardín. ¡Disfruta!
