Klasik Sebzeli Güveç, Sarımsaklı Ekmek Kabuğu ile

Klasik Sebzeli Fırın Yemeği Üzerinde Sarımsaklı Ekmek Kabuğu

Taze sebzelerin karışımının bulunduğu, çıtır çıtır, sarımsaklı ekmek kabuğu ile mükemmel pişirilmiş doyurucu ve huzurlu bir Klasik Sebzeli Fırın Yemeği. Bu lezzetli yemek, lezzet ve dokular açısından zengin olup vejetaryenler ve sebze sevenler için harika bir seçenektir. Yavaş pişirilmiş sebzelerin ve kıtır bir üstün birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli doyurucu bir yemek sunar.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet kereviz sapı, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 1 su bardağı galeta unu (tercihen tam buğday)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Talimatlar:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.
2. Sebzeleri Kavurun: Geniş bir fırın kabı olan tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar şeffaf olana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
3. Sebzeleri Ekleyin: Havuç, kereviz ve kırmızı biberi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Dilimlenmiş kabak ve doğranmış domatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.
4. Kısık Ateşte Pişirin: Sebze suyunu ekleyin, donmuş bezelyeyi ekleyin ve kuru kekik ve kekiği serpin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişmesine izin verin.
5. Kabuk İçin Hazırlık: Bir kapta, galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış taze maydanoz, eritilmiş tereyağı ve sarımsak tozunu bir araya getirin. İyice karıştırın.
6. Birleştirin ve Fırında Pişirin: Fırın kabındaki sebze karışımının üzerine galeta unu karışımını eşit şekilde yayın. Tavayı önceden ısıtılmış fırına alın ve 25-30 dakika veya kabuk altın rengi olana kadar pişirin.
7. Servis: Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Klasik Sebzeli Fırın Yemeğinizi Sarımsaklı Ekmek Kabuğu ile afiyetle yiyin!