Chili Lime Jicama Salat

Denne forfriskende og tangy salat, der kombinerer sprød jicama med krydret lime og en snert af chili, er perfekt til en let frokost eller som tilbehør. Jicama, en rodfrugt, tilbyder en sprød tekstur og en let sød smag, der smukt matches med den citrusagtige limejuice og det milde bid fra chilipulveret. Frisk koriander tilføjer en aromatisk touch og skaber en dejlig balance af smag og teksturer.

Ingredienser###:
– 1 medium jicama, skrællet og skåret i stave
– 1 stor agurk, skrællet, udkernet og skåret i skiver
– 1 rød peberfrugt, juliennet
– 1/2 rødløg, tyndt skåret
– 1/4 kop friske korianderblade, groft hakket
– 2 limefrugter, saften
– 1 spiseske olivenolie
– 1 tsk. chilipulver
– Salt og peber efter smag

Instruktioner###:

1. Forbered Grøntsagerne: I en stor skål blandes jicama, agurk, rød peber, rødløg og koriander.

2. Lav Dressingen: I en lille skål piskes limejuice, olivenolie, chilipulver, salt og peber sammen, indtil det er godt blandet.

3. Bland Salaten: Hæld lime dressingen over grøntsagsblandingen og bland, indtil alle ingredienser er godt dækkede.

4. Lad det Trække og Server: Lad salaten trække i 10-15 minutter for at tillade smagene at blande sig. Server straks eller opbevar på køl, indtil den er klar til servering.

5. Pynt (Valgfrit): Inden servering kan du pynte med ekstra limebåde og en drys chilipulver for ekstra smag og præsentation.

Tips###:
– For ekstra variation kan du inkludere andre friske grøntsager som radiser eller gulerødder.
– Juster mængden af chilipulver efter din smagspræference.
– Denne salat kan laves et par timer i forvejen og opbevares i køleskabet, hvilket gør det praktisk til madlavning og sammenkomster.