Joe Roshkovsky
Món Xào Tôm Dứa Ngọt Và Chua
Món Xào Tôm Dứa Ngọt Và Chua này là một món ăn tươi vui và đậm vị kết hợp giữa tôm ngon, dứa ngọt và hương vị thơm của rau cải. Là một món xào nhanh nhưng hài lòng, món này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon.
Nguyên Liệu:###
Cho món xào:
- 1 pound (450 gram) tôm lớn, đã lột vỏ và tẩy ruột
- 2 chén dứa tươi, cắt thành khối nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi
- 1 quả ớt chuông xanh, cắt sợi
- 1 củ hành nhỏ, cắt sợi
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa canh dầu thực vật
- Muối và tiêu, vừa đủ
Cho sốt:
- 1/4 chén nước tương
- 2 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh bột khoai môn
- 1/4 chén nước dứa
Hướng Dẫn:###
#Chuẩn Bị:####
1. Trong một tách nhỏ, kết hợp nước tương, giấm gạo, mật ong, bột khoai môn, và nước dứa. Khuấy đều cho đến khi bột khoai môn tan hoàn toàn. Đặt qua một bên.
2. Nêm tôm với một chút muối và tiêu.
#Chế Biến:####
1. Đun nóng 1 thìa canh dầu ở một chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa.
2. Thêm tôm vào chảo một lớp mỏng và chiên trong vòng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín đều. Sau đó, cho tôm ra khỏi chảo và đặt qua một bên.
3. Thêm thìa dầu còn lại vào chảo, thêm tỏi và hành, xào trong khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
4. Thêm ớt chuông đỏ và xanh vào chảo và xào trong 3-4 phút cho đến khi chúng mềm vừa ăn.
5. Cho dứa vào chảo và xào thêm 2 phút cho đến khi dứa ấm.
#Kết Hợp:####
1. Đưa tôm đã chiên vào chảo.
2. Đổ sốt lên tôm và rau cải, khuấy đều để mọi thứ được phủ đều lên.
3. Xào thêm 2-3 phút cho đến khi sốt đặc và bao phủ món xào đều.
#Thực Đơn:####
1. Tắt bếp và dọn món Xào Tôm Dứa Ngọt Và Chua ngay lập tức, tốt nhất là trên cơm trắng hấp hoặc mì.
2. Trang trí thêm hành lá băm nhỏ hoặc hạt mè nếu muốn.
Thưởng thức hương vị tuyệt vời từ mỗi miếng!
