Seweryn Dominsky
Steik Alm og Kale med Kremet Soltørket Tomatsaus
Denne deilige og mettende retten kombinerer mør kylling og næringsrik kale med en rik og kremet soltørket tomatsaus. Perfekt for en hverdagsmiddag eller et koselig måltid, er denne ene-steikoppskriften både enkel og full av smak. Soltørkede tomater gir en krydret dybde til sausen, mens kalem gir en behagelig, jordaktig balanse. Server den over ditt favorittkorn eller pasta for å fullføre måltidet.
Ingredienser:
– 4 beinfrie og skinnfrie kyllinglår
– Salt og pepper, etter smak
– 2 ss olivenolje
– 1 liten løk, finhakket
– 3 hvitløksfedd, finhakket
– 1 kopp soltørkede tomater (pakket i olje), drenert og finhakket
– 1/2 kopp kyllingkraft
– 1/2 kopp fløte
– 2 kopper hakket kale, stilker fjernet
– 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
– 1/3 kopp revet Parmesanost
– Fersk basilikum eller persille, til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Forbered Kyllingen:
Krydre begge sider av kyllinglårene med salt og pepper.
2. Stek Kyllingen:
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kyllinglårene og stek i 5-7 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av stekepannen og sett til side.
3. Surr Aromatikkene:
I samme stekepanne, tilsett den finhakkede løken og hvitløken. Surr i ca. 2-3 minutter, eller til løken blir gjennomsiktig.
4. Tilsett Soltørkede Tomater:
Rør inn de finhakkede soltørkede tomatene og la det koke i ytterligere 2 minutter for å la smakene blande seg.
5. Lag Sausen:
Hell i kyllingkraften og la det koke opp, skrap opp eventuelt brune biter fra bunnen av pannen. Reduser varmen og rør inn fløten. La blandingen småputre i 2-3 minutter, eller til den blir litt tykkere.
6. Tilsett Kale:
Rør inn den hakkede kalem og rød pepperflak (hvis du bruker det). Kok i 2-3 minutter, eller til kalem er visnet og mør.
7. Ferdiggjør Retten:
Legg de stekte kyllinglårene tilbake i stekepannen, og press dem ned i den kremede sausen. Dryss Parmesanosten over og la det småputre i ytterligere 2-3 minutter, eller til osten er smeltet og kyllingen er gjennomvarm.
8. Server:
Pynt med fersk basilikum eller persille, hvis ønskelig. Server steik i almen og kale over ris, pasta eller med sprøtt brød for å suge opp den deilige sausen.
Nyt Skillet Chicken and Kale with Creamy Sun-Dried Tomato Sauce!
