Karol Smith
Knoblauch-Jalapeño-Hühnerauflauf: Ein würziges und sättigendes Familienlieblingsgericht
Dieser Knoblauch-Jalapeño-Hühnerauflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die kräftigen Aromen von Knoblauch und Jalapeños mit zartem Hühnerfleisch und Käse verbindet. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine Familienfeier, wird dieser Auflauf sicher jedem am Tisch gefallen.
Zutaten:
– 2 Tassen gekochtes Hühnerbrustfleisch, gerupft
– 1 Tasse gekochter Reis
– 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
– 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
– 1 Tasse saure Sahne
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
– 1 Dose (10 Unzen) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 1 TL Chilipulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie glasig wird, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackten Jalapeños hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten, bis sie duften.
2. Fügen Sie das Hühnchen und die Gewürze hinzu: Geben Sie das zerrupfte Hühnchen, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
3. Mit anderen Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den Mais, die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, die saure Sahne und die Hühnerbrühe vermengen. Fügen Sie die Hühnermischung aus der Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
4. Den Auflauf schichten: In eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform die Hälfte der Hühner- und Reismischung gleichmäßig verteilen. Die Hälfte des geriebenen Cheddar- und Monterey Jack-Käses darüber streuen. Die restliche Hühner- und Reismischung hinzufügen und mit dem restlichen Käse abschließen.
5. Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
6. Garnieren und servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Mit frischem Koriander garnieren, wenn gewünscht.
Dieser Knoblauch-Jalapeño-Hühnerauflauf bringt nicht nur unglaubliche Aromen auf Ihren Tisch, sondern bietet auch eine tröstliche und sättigende Mahlzeit für jeden Anlass. Guten Appetit!
