Mariusz Lewandowski
Heerlijke Gekruide Yam Ovenschotel met een Krokante Noten Topping
Deze heerlijke Yam Ovenschotel is een troostend en voedzaam gerecht dat perfect is voor familiebijeenkomsten of feestdiners. De zoetheid van yams wordt prachtig aangevuld door een krokante notentopping, waardoor elke hap een heerlijke ervaring is. Het is een makkelijk recept dat zeker een favoriet van de familie zal worden.
Ingrediënten:
– 4 middelgrote yams (zoete aardappelen), geschild en in blokjes gesneden
– 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
– 1/4 kopje bruine suiker
– 1/4 kopje honing
– 1/2 kopje slagroom
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 theelepel gemalen kaneel
– 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
– 1/4 theelepel zout
Topping:
– 1/2 kopje gehakte pecannoten of walnoten
– 1/2 kopje kokosschilfers
– 1/4 kopje bruine suiker
– 1/4 kopje bloem
– 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
2. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de blokjes yams toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Goed afgieten.
3. Prak de yams in een grote kom tot een glad mengsel.
4. Roer de gesmolten boter, bruine suiker, honing, slagroom, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en zout erdoor tot alles goed gemengd is.
5. Verdeel het yammengsel over een ovenschaal van 9×13 inch en strijk het gelijkmatig uit.
6. Meng in een aparte kom de gehakte noten, kokosschilfers, bruine suiker, bloem en gesmolten boter. Roer goed door tot de topping kruimelig is.
7. Strooi de notentopping gelijkmatig over het yammengsel in de ovenschaal.
8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de topping goudbruin is en de ovenschotel door en door verwarmd is.
9. Laat de ovenschotel enkele minuten afkoelen alvorens te serveren.
Geniet van je Heerlijke Gekruide Yam Ovenschotel met een Krokante Noten Topping!
