Karol Smith
Enchiladas Gà México thơm ngon từng miếng với Sốt Kem Hạt Hạnh Nhân Thơm Lừng
Bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ăn tối ngon miệng và thơm ngon? Đừng tìm xa hơn nữa với món Enchiladas Gà México cổ điển của chúng tôi với một bí quyết – một sốt kem hạt hạnh nhân thơm ngon sẽ tạo cảm giác hoàn toàn mới cho món ăn này. Một bữa ăn ấm áp và đầy đặn với bánh tortilla mềm được nhồi với thịt gà băm mịn, cuộn lại và nướng đến đẹp đẽ, trét một lớp sốt hạt hạnh nhân kem thơm ngon. Hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc tiếp khách!
Nguyên liệu:
Đối với Nhân Gà:
– 2 tách thịt gà luộc băm mịn
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 tách cà chua hộp, băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê hạt cumin nghiền
– 1 muỗng cà phê ớt chiên
– Muối và tiêu vị
Đối với Sốt Kem Hạt Hạnh Nhân:
– 2 thìa súp bơ
– 2 thìa súp bột mì đa dụng
– 2 tách nước lèo gà
– 1 tách sữa hạnh nhân
– 1/2 tách hạt hạnh nhân băm mịn
– 1/2 muỗng cà phê hạt nhục nghiền
– Muối và tiêu vị
Để Lắp Ráp:
– 8-10 lá bánh tortilla bắp
– 1 tách phô mai băm (chất cheddar hoặc Monterey Jack)
– Tiêu tương, băm nhuyễn (tùy chọn, để trang trí)
Chỉ dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị Nhân Gà
1. Trên một chảo lớn, phi hành băm nhỏ trên lửa vừa cho đến khi mềm.
2. Thêm tỏi băm và xào thêm khoảng một phút nữa.
3. Trộn vào cà chua băm, thịt gà băm, cumin, ớt chiên, muối và tiêu. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mọi thứ kết hợp và nấu chín.
Bước 2: Chuẩn bị Sốt Kem Hạt Hạnh Nhân
1. Trên một chảo, đun bơ trên lửa vừa. Khi bơ tan, khuấy vào bột mì và nấu khoảng 1-2 phút để tạo thành roux.
2. Dần thêm nước lèo gà mà không ngừng khuấy để tránh bị cục.
3. Đổ sữa hạnh nhân và tiếp tục khuấy cho đến khi sốt sệt lại.
4. Trộn vào hạt hạnh nhân băm, hạt nhục nghiền, muối và tiêu. Nấu thêm 2-3 phút cho đến khi sốt mịn và kem.
Bước 3: Lắp Ráp các Enchiladas
1. Làm nóng lò nướng ở 350°F (175°C).
2. Hâm nóng lá bánh tortilla bắp trong lò vi sóng hoặc trên một cái chảo nóng cho đến khi mềm dẻo.
3. Đặt khoảng 2-3 muỗng nhân gà lên mỗi lá tortilla, cuộn chúng lại và xếp chúng với phần cuối ở dưới vào một khay nướng.
4. Rót sốt kem hạt hạnh nhân lên trên các enchiladas, đảm bảo chúng được phủ đều.
5. Rắc phô mai băm lên trên mặt.
Bước 4: Nướng các Enchiladas
1. Nướng trong lò đã được nóng trước khoảng 20-25 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và ngon.
Bước 5: Để Bàn
1. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi phục vụ.
2. Trang trí với rau mùi tươi, nếu muốn, và thưởng thức món Enchiladas Gà México thơm ngon với sốt kem hạt hạnh nhân!
