Karol Smith
Müthiş Lezzetli Tavuklu Köriyle Son Derece Rahatlatıcı
Tavuklu köri, herhangi bir yemeğe sıcaklık ve konfor getiren lezzetli bir yemektir. Bu yemekte, tavuk parçaları zengin ve aromatik bir köri sosuyla birleştirilerek baharat ve otlarla harmanlanmıştır. Pirinç veya naan ekmeği ile servis yapmak için mükemmeldir ve aile favoriniz olacağına emin olabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 pound tavuk göğsü, doğranmış
– 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 1 büyük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 yemek kaşığı köri tozu
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kişniş
– 1 tatlı kaşığı zencefil
– 1 kutu (14 oz) hindistancevizi sütü
– 1 kutu (14 oz) doğranmış domates
– 1/2 su bardağı tavuk suyu
– Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
– Taze kişniş, doğranmış (süslemek için)
Tarif:
1. Tavuğu Hazırlayın:
– Tavuk parçalarını tuz ve biberle ovun. Kenara alın.
2. Aromaları Pişirin:
– Geniş bir tencerede veya Dutch fırında, orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika.
– Rendelenmiş zencefil ve sarımsağı tencereye ilave edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
3. Baharatları Ekleyin:
– Köri tozu, kimyon, kişniş ve zencefil tozunu ekleyin. Baharatların kavrulup aromatik hale gelmesi için ekstra 2 dakika pişirin.
4. Tavuğu Pişirin:
– Baharat karışımında tavuk parçalarını ekleyin, etleri baharat karışımıyla kaplamak için karıştırın. Tavuklar tüm tarafları hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Köri Sosunu Oluşturun:
– Hindistancevizi sütü, doğranmış domates (suyuyla birlikte) ve tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın.
6. Köriyi Kısık Ateşte Pişirin:
– Karışımı kaynatın, ardından ısıyı kısın ve tencereyi kapatın. Köriyi tavuklar yumuşayana ve pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Son Kontrolleri Yapın:
– Köriyi tadın ve gerekirse ekstra tuz ve biberle lezzetini ayarlayın.
8. Servis Edin:
– Tavuklu köriyi kaselere kepçeleyin ve taze doğranmış kişnişle süsleyin. Yanında pirinç veya naan ekmeği ile sıcak servis yapın.
Bu lezzetli ve aromatik tavuklu köriyi afiyetle yiyin, sofranıza son derece konfor ve lezzet getiren bir yemek!
