John Washington
Kremna piščančja Alfredo omaka s kislim zeljem in limonino lupinico
Ta kremna piščančja Alfredo omaka s kislim zeljem in limonino lupinico je okusna in tolažilna italijanska jed, ki združuje nežno pečenega piščanca, bogato Alfredo omako, živahno kislo in namig sveže limonine lupinice. Ta uravnotežen obrok je popoln za vsako priložnost, ponuja razkošno omako, ki se lepi na vsako rezino rezancev fettuccine in svežo citrusno svežino.
Sestavine:
- 340 g rezancev fettuccine
- 2 žlici olivnega olja
- 2 kos piščančjih prsi brez kosti in kože
- Sol in poper po okusu
- 240 ml sladke smetane
- 100 g naribanega parmezana
- 2 stroka česna, sesekljanega
- 400 g nasekljanega kislega zelja, brez stebel
- 1 žlica limonine lupinice
- 30 g masla
- Svež peteršilj, za okras
Navodila:
- Rezance fettuccine skuhajte po navodilih na embalaži do al dente. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem ko se testenine kuhajo, začinite piščančje prsi s soljo in poprom.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte piščančje prsi in kuhajte približno 6-7 minut na vsaki strani, ali dokler niso kuhani in imajo lepo zlato rjavo barvo. Piščanca vzemite iz ponve in ga pustite počivati na deski za rezanje, preden ga narežete na tanke trakove.
- V isti ponvi dodajte maslo in sesekljan česen. Pražite približno 1 minuto, dokler česen ne zadiši.
- Vlijte sladko smetano in zavrite. Kuhajte približno 3-4 minute, pogosto mešajte, dokler se smetana ne nekoliko zgosti.
- Dodajte nariban parmezan v ponev in nenehno mešajte, dokler se sir ne stopi in omaka postane gladka.
- Vmešajte nasekljano kislo zelje in kuhajte še 2-3 minute, dokler kislo zelje ne oveni in zmehča.
- Dodajte kuhane rezance v ponev, premešajte, da se testenine enakomerno prekrijejo z omako.
- Dodajte limonino lupinico in narezane trakove piščanca, vse nežno premešajte skupaj.
- Postrezite toplo, okrasite s svežim peteršiljem. Uživajte v kremni piščančji Alfredo omaki s kislim zeljem in limonino lupinico!
