Chili Lime Jicama Sallad

Denna uppfriskande och syrliga sallad som kombinerar krispiga jicama med zestig lime och en hint av chili är perfekt för en lätt lunch eller som en sidorätt. Jicaman, en rotgrönsak, erbjuder en krispig textur och en något söt smak som passar vackert med den citrusiga limejuicen och den milda hettan från chilipulvret. Färsk koriander ger en aromatisk touch och skapar en härlig balans av smaker och texturer.

Ingredienser###:
– 1 medium jicama, skalad och skuren i matchstickor
– 1 stor gurka, skalad, kärnfri och skivad
– 1 röd paprika, strimlad
– 1/2 rödlök, tunt skivad
– 1/4 kopp färska korianderblad, grovt hackade
– 2 lime, saften
– 1 matsked olivolja
– 1 tesked chilipulver
– Salt och peppar efter smak

Instruktioner###:

1. Förbered grönsakerna: I en stor skål, kombinera jicama, gurka, röd paprika, rödlök och koriander.

2. Gör dressingen: I en liten skål, vispa samman limejuicen, olivoljan, chilipulvret, salt och peppar tills det är väl blandat.

3. Blanda salladen: Häll lime dressingen över grönsaksblandningen och blanda tills alla ingredienser är väl täckta.

4. Kyl och servera: Låt salladen stå i 10-15 minuter för att låta smakerna förenas. Servera genast eller förvara i kylskåp tills servering.

5. Garnera (valfritt): Innan servering kan du garnera med extra limeklyftor och en nypa chilipulver för extra smak och presentation.

Tips###:
– För extra variation kan du inkludera andra färska grönsaker som rädisor eller morötter.
– Justera mängden chilipulver efter din hettpreferens.
– Denna sallad kan förberedas några timmar i förväg och förvaras i kylskåpet, vilket gör den praktisk för måltidsförberedelse eller tillställningar.