ถาดเนื้อสตรอกานอฟหอมอร่อย: อาหารคลาสสิคอันทรงความอบอุ่นและรสชาติเข้มข้น

Hearty Beef Stroganoff: อาหารคลายเครียดแบบคลาสสิคที่หอมหวานและอร่อย

เบียร์ สโตรกานอฟ เป็นอาหารที่อบอุ่นและหอมมันเหมาะสำหรับการดินเนินอย่างอบอุ่น สูตรคลาสสิกนี้แต่งเนื้อลูกเนื้ออันอ่อนโยนกับน้ำซอสเห็ดครีมหรือกลิ่นหอมไข่ เสิร์ฟบนเตาไข่บด มันเป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบและทำให้คุณอบอุ่นและสุขใจทุกคำอยู่ในโอกาสสามารถ

ส่วนผสม:

สำหรับสโตรกานอฟ:
– 1 ปอนด์เนื้อซอสเลย์หรือเนื้อเทนเดอร์ลอยน์, ซอสเลย์บาง ๆ เป็นแผ่น
– เกลือและพริกไท, ตามชอบ
– 2 ช้อนโต้มน้ำมันพืช
– หอมใหญ่ขนาดกลางซอยละเอียด
– กระเทียมสองกลีบสับ
– เห็ด 8 ออนซ์, แล้วซอย
– 2 ช้อนโต้แป้งสาหร่าย
– 1 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ
– 1 ถ้วยของครีม
– 1 ช้อนโต้ผงมัสตาร์ดีน
– 1 ช้อนโต้น้ำซอสวูสเทอเชอร์
– 2 ช้อนโต้ผักชีสดบุก (สำหรับตกแต่ง)

สำหรับเส้นไข่:
– เส้นไข่ 12 ออนซ์
– เนย 1 ช้อนโต้

ขั้นตอน:

เตรียมสโตรกานอฟ:

1. ปรุงเนื้อลูกเนื้อด้วยเกลือและพริกไท
2. ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะทอด, ให้น้ำมันพืชร้อนอย่างมากเกล็ด
3. ใส่เนื้อลูกเนื้อลงในกระทะและทอดจนเริ่มเหลืองทั่ว, ประมาณ 4-5 นาที นำเนื้อออกจากกระทะและวางไว้
4. ในกระทะเดียวกัน, ใส่หอมใหญ่ที่ซอยลงไปแล้วทอดจนอ่อน, ประมาณ 3 นาที
5. ใส่กระเทียมสับและเห็ดลงในกระทะ ทอดจนเห็ดอ่อนและปล่อยน้ำมันออก, ประมาณ 5-7 นาที
6. โรยแป้งสาหร่ายลงบนผสมเห็ดและคนให้เข้ากัน ทอดอีก 1-2 นาทีเพื่อกำจับรสชาติแป้งสาหร่าย
7. หย่องน้ำเนื้อลงไปช้า ๆ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันข้อโป้ง ให้ปลอดช่วงนิ่ง
8. ลดความร้อนสุด, จากนั้นนำเนื้อทอดกลับมาใส่กระทะ
9. คนเข้าครีม, ผงมัสตาร์ดีนและน้ำซอสวูสเทอเชอร์ คนให้เข้ากันจนซอสเป็นครีมและเรียบ
10. นึ่งอีก 5 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมกัน

เตรียมเส้นไข่:

1. ขณะที่สโตรกานอฟยังอาบอุ่น, ตั้งหม้อใหญ่พิมพ์มะเขือเทศตามคำแนะนำบนหีบหุ้มจนสุกตามคำแนะนำบนหีบ
2. ใส่เส้นไข่และทำตามคำแนะนำบนหีบจนสุกตามที่เราต้องการ
3. กรองเส้นไข่แล้วนำกลับสู่หม้อผสมกับเนยจนเส้นไข่เปียกและสว่าง

เสริฟ:

1. แบ่งเส้นไข่ที่ปรุงไว้อย่างเท่าเทียม
2. ตักสโตรกานอฟบนเส้นไข่
3. ตกแต่งด้วยผักชีสดสด

สนุกกับเบียร์สโตรกานอฟอบอุ่นและอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออิ่มที่นำความอบอุ่นและความสุขสู่โต๊ะอาหารใดๆ