John Washington
Délicieux raviolis frits à l’ail : Un délice croustillant et savoureux
Les raviolis frits à l’ail sont une entrée ou une collation asiatique populaire qui associe parfaitement la texture croustillante des raviolis frits à la saveur aromatique de l’ail. Les raviolis sont garnis d’un mélange savoureux de viande, de légumes et d’assaisonnements, faisant de chaque bouchée une explosion de délicieuseté. Cette recette est conçue pour vous aider à préparer vos propres raviolis frits à l’ail chez vous, en veillant à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ils sont parfaits pour toute réunion ou tout simplement pour un repas satisfaisant !
Ingrédients :
– 1 paquet de feuilles pour raviolis
– 1/2 livre de porc haché ou de poulet
– 1 tasse de chou finement haché
– 1/2 tasse d’oignons verts finement hachés
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 c. à soupe de gingembre finement râpé
– 2 c. à soupe de sauce soja
– 1 c. à soupe d’huile de sésame
– 1/2 c. à café de sel
– 1/4 c. à café de poivre
– 2 c. à soupe d’huile végétale (pour la friture)
– Eau (pour sceller les raviolis)
Instructions :
Préparer la Garniture :
1. Dans un grand bol, mélanger le porc haché ou le poulet, le chou finement haché, les oignons verts, l’ail haché, le gingembre râpé, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
2. Mélanger soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mettre de côté.
Assembler les Raviolis :
1. Prendre une feuille pour raviolis et la placer sur une surface plane.
2. Déposer environ 1 cuillère à café du mélange de garniture au centre de la feuille.
3. Humidifier légèrement les bords de la feuille avec de l’eau en utilisant votre doigt.
4. Plier la feuille en deux pour former une forme de demi-lune et presser fermement les bords pour sceller. Vous pouvez créer un bord plissé en repliant de petites sections et en appuyant dessus.
5. Répéter jusqu’à ce que toute la garniture soit utilisée.
Frire les Raviolis :
1. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
2. Une fois l’huile chaude, placer délicatement les raviolis dans la poêle, côté plat vers le bas, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
3. Faire frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant.
4. Verser environ 1/4 de tasse d’eau dans la poêle, et couvrir immédiatement avec un couvercle pour créer de la vapeur.
5. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les raviolis soient entièrement cuits.
6. Retirer le couvercle et laisser les raviolis frire pendant encore une minute pour re-croustiller le dessous.
Service :
1. Transférer délicatement les raviolis sur un plat de service.
2. Servir chaud avec votre sauce préférée pour tremper, comme la sauce soja, l’huile pimentée ou une sauce à base de vinaigre.
3. Savourez vos délicieux raviolis frits à l’ail !
Conseils de cuisine :
– Assurez-vous que la garniture est bien scellée à l’intérieur de la feuille pour éviter les fuites lors de la cuisson.
– Vous pouvez préparer les raviolis à l’avance et les congeler avant de les frire. Au moment de la cuisson, suivez simplement les instructions de friture directement à partir du congélateur, en ajoutant un peu plus de temps de cuisson au besoin.
Profitez de la délicieuse combinaison d’une croûte croustillante à l’extérieur et d’une garniture savoureuse à l’ail dans ces savoureux raviolis frits à l’ail !
