Srčna toskanska piščančja in juha s čičeriko.

2024-07-14
Hearty Tuscan Chicken and Cannellini Bean Soup

Zgleden toskanski piščančji in jušno fižolov juhi

To je klasična italijanska juha, ki združuje mehko piščančje meso, kremaste fižolove stročnice in mešanico aromatične zelenjave. Obogatena s česnom, rožmarinom in timijanom je ta tolažilna jed popolna za prijeten večer. Okusi se prepletajo na čudovit način, ustvarjajo močen in hranljiv obrok, ki bo nedvomno postal priljubljen družinski obrok.

Sestavine:

  • 450 g piščančjih stegen brez kože
  • 2 pločevinki (vsaka 425 g) fižola cannellini, odcejen in spran
  • 1 velika čebula, nasekljana
  • 3 stroki česna, sesekljani
  • 3 korenčki, olupljeni in narezani na kocke
  • 2 stebli zelene, nasekljana
  • 1,5 l piščančje juhe
  • 240 g nasekljanih paradižnikov (iz konzerve ali sveži)
  • 2 žlički listov svežega timijana
  • 1 žlička suhega rožmarina
  • 2 lovorjeva lista
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici olivnega olja
  • 60 g naribanega parmezana
  • 15 g sveže nasekljanega peteršilja (po želji)

Navodila:

  1. V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno. Kuhajte občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5-7 minut.
  2. Dodajte sesekljan česen in kuhajte še dodatno 1-2 minuti, da zadiši.
  3. Pospravite zelenjavo na rob lonca in dodajte piščančje stegno. Kuhajte piščanca, dokler ne porjavi na obeh straneh, približno 5 minut na vsaki strani. Ko je piščanec porjavel, ga odstranite iz lonca in postavite na stran.
  4. V lonec dodajte piščančjo juho, nasekljane paradižnike, timijan, rožmarin in lovorjeve liste. Zavrite.
  5. Ko juha zavre, vrnite piščanca nazaj v lonec in zmanjšajte temperaturo na majhen ogenj.
  6. Pokrijte in kuhajte juho 25-30 minut, ali dokler piščanec ni kuhan in mehek.
  7. Piščanca ponovno odstranite iz lonca, raztrgajte z dvema vilicama in vrnite nazaj v lonec.
  8. Dodajte fižol cannellini in začinite juho s soljo in poprom po okusu. Še naprej kuhajte 10 minut, da se okusi povežejo.
  9. Pred postrežbo odstranite lovorjeve liste.
  10. Postrezite toplo, s potresenim parmezanom in sveže nasekljanim peteršiljem, če želite.

Uživajte v vaši zgledni toskanski piščančji in jušno fižolovi juhi skupaj s hrustljavim kruhom za resnično zadovoljiv obrok!

Don't Miss

Hearty Hungarian Goulash: A Comforting Stew Bursting with Flavors and History

Srčna madžarska golaž: Pocarjajoča enolončnica polna okusov in zgodovine

Okusno madžarsko golaž: Topla enolončnica, polna okusov in zgodovine Madžarski
Juicy Honey-Glazed Chicken with Fresh Herb Finish

Sočno medeno glazirano piščančje meso s svežim zeliščnim zaključkom

Socveti Medeno-Glazirane Piščanca s Svežo Zeliščno Končnico Socveti Medeno-Glazirane Piščanca