Joe Roshkovsky
Salteado de Verduras Picante y Sabroso
Este Salteado de Verduras Picante y Sabroso es un plato delicioso y picante lleno de una variedad de verduras vibrantes y sabores. Los chiles picantes añaden un toque delicioso que se combina perfectamente con la mezcla de verduras frescas. No solo es colorido y apetitoso, sino que también es rápido de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida saludable y satisfactoria.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 taza de ramilletes de brócoli
– 1 pimiento rojo, en rodajas
– 1 pimiento amarillo, en rodajas
– 1 calabacín, en rodajas
– 1 taza de guisantes
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
– 2-3 chiles rojos, en rodajas (ajustar al gusto)
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)
– 2 cebolletas, picadas (para decorar)
– Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
– Arroz o fideos cocidos (para servir)
Instrucciones:
1. Calentar el Aceite Vegetal: En un wok grande o sartén a fuego medio-alto, añadir el aceite vegetal y dejar que se caliente.
2. Sofreír los Aromáticos: Agregar el ajo picado, jengibre y chiles en rodajas. Sofreír durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
3. Agregar el Brócoli: Añadir los ramilletes de brócoli y cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.
4. Agregar Pimientos y Calabacín: Añadir los pimientos rojo y amarillo junto con el calabacín. Saltear durante otros 3-4 minutos.
5. Guisantes: Agregar los guisantes a la mezcla y continuar salteando durante 2 minutos.
6. Sazonar y Salsa: Verter la salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo. Remover bien para combinar todos los ingredientes.
7. Opcional Espesante: Si prefieres una salsa más espesa, añadir la mezcla de maicena y remover hasta que la salsa espese.
8. Sazonar: Añadir sal y pimienta al gusto.
9. Decorar: Retirar del fuego y decorar con cebolletas picadas y semillas de sésamo si se desea.
10. Servir: Servir inmediatamente sobre arroz o fideos cocidos.
¡Disfruta de este Salteado de Verduras Picante y Sabroso como una comida rápida y llena de sabor perfecta para cualquier noche de la semana!
