Seweryn Dominsky
Пикантно тайландско пилешко с арахидов сос (Кисело, Орехово и Идеално Пикантно!)
Описание:
Пикантно тайландско пилешко с арахидов сос е устно изкушение, което се състои от нежни парчета пилешко месо, кремообразен арахидов сос и свежи подправки. Това ястие предлага чудесно съчетание на солен, сладък и пикантен вкус, което ще накара вкусовите ви рецептори да искат още. Лесно се приготвя и ще зарадва всеки, който го опита, като внесе вкуса на тайландската кухня на вашата трапезна маса.
Съставки:
За Пилешкото Месо:
– 450 г пилешко филе, нарязано на парчета с големина на една вкусна хапка
– 1 с.л. растително масло
– 1 червена чушка, нарязана на ивици
– 1 малка глава лук, нарязана на ситно
– 2 скилидки чесън, настъргани
За Арахидовия Сос:
– 120 г кремообразен арахидов маслени сос
– 60 мл соев сос
– 30 мл оцет от ориз
– 30 мл сок от лайм
– 15 мл мед
– 15 мл чили сос с чесън (по желание)
– 120 мл кокосово мляко
– 60 мл вода
– 2.5 мл сух джинджифил
За Поднасяне:
– 60 г настъргани фъстъци
– Свеж кориандър, настърган
– Сварен жасминов ориз
Инструкции:
1. На голяма тиган, загрейте растителното масло на средно голям огън.
2. Добавете парченцата пилешко месо и ги пържете докато се зачервят и се сварят, около 5-7 минути. Извадете пилешкото от тигана и оставете настрани.
3. В същия тиган, добавете чушката, лука и чесъна. Задушете ги около 3-4 минути или докато зеленчуците омекнат.
4. В средно купа, разбийте всички съставки за арахидовия сос, докато станат гладки.
5. Върнете свареното пилешко обратно в тигана и изсипете арахидовия сос върху него. Разбъркайте добре, за да пропитат пилешкото и зеленчуците със соса.
6. Намалете огъня на ниско и оставете сместа да къкри около 5 минути, за да се смесят вкусовете.
7. Поднесете Пикантното Тайландско Пилешко с Арахидов Сос върху сварен жасминов ориз. Гарнирайте с настъргани фъстъци и свеж кориандър.
8. Насладете се на киселия, орехов и идеално пикантен вкус на Пикантното Тайландско Пилешко с Арахидов Сос!
