Minkštas vanilinis kremas su karamele ir apkeptais migdolais

Velvetingas Vaniilinis Kreminis Skanumas su Karamelizuotais Migdolais

Šis patiekalas yra prabangus desertas, žinomas dėl šilkšto tekūmės ir turtingo vanilės skonio, subalansuoto su nuostabiu, sūriu ir saldžiu karamelizuotų migdolų skrepliu. Kremiško kremo ir saldaus, riešutiniu sluoksniu derinys suteikia dievišką skanį, kuris tiek skanu, tiek patrauklus vizualiai.

Ingridientai:
Vanilinis Kremas:

• 2 puodeliai pilno pieno
• 1 vanilinis žiedas (arba 2 arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto)
• 4 dideli kiaušinio tryniai
• 1/2 puodelio cukraus
• 2 šaukštai krakmolo
• 1 šaukštas nesūdyto sviesto

Karamelizuoti Migdolai:

• 1/2 puodelio supjaustyti migdolai
• 1/4 puodelio cukraus
• 1 šaukštas vandens
• 1 prisiminimas druskos

Instrukcijos:

Vanilinis Kremas:

1. Vidutinio dydžio puode kaitinkite pieną ant vidutinio užmačio. Jei naudojate vanilinį žiedą, perpjaukite jį per pusę ir išspausti sėklas į pieną, tada įmeskite ir vanilinį žiedą. Kaitinkite, kol pienas ims burbuliuoti. Jei naudojate vanilės ekstraktą, pridėkite jį vėliau.

<li,Kol kaitinamas pienas, atskirame inde išplakite kiaušinių trynius, cukrų ir krakmolą, kol gausite vientisą ir šviesiai gelsvą mišinį.

2. Kai pienas bus įkaistas, pašalinkite vanilinio žiedo likučius, jei jį naudojote. Lėtai įpilkite karštą pieną į kiaušinių mišinį, nuolat maišant, kad išvengtumėte kiaušinių susitraukimo.
3. Gerkite mišinį į puodą ir virkite ant vidutinio užmačio, nuolat maišant, kol kremas sutirštės ir pradės burbuliuoti, maždaug 5-7 minutes.

<li,Kai sutirštės, pašalinkite nuo ašies ir įpilkite sviesto bei vanilės ekstrakto (jei naudojate ekstraktą). Perkoškite kremą pro smulkiu tinkuotu ir švariu dubeniu, kad būtų užtikrintas lygus paviršius.

4. Dengdami kremą plastikiniu įskalje, jį dedama tiesiai ant paviršiaus, kad būtų užkirstas kelias plėvelei susiformuoti. Šaldykite, kol visiškai atvės, maždaug 2 valandomis.

Karamelizuoti Migdolai:

1. Patalpinti kepimo liniuote arba silikonine kepinimo pagalvimė ir palikti atskirai.
2. Mažame puode sumaišykite cukrų ir vandenį ant vidutinio užmačio. Maišykite, kol cukrus ištirps ir mišinys pradės virpėti.
3. Pridėkite supjaustytus migdolus ir prisiminimą druskos. Nuolat maišykite, kol cukraus sirupas sustorės ir apgaubs migdolus, ir mišinys taps auksinai ruda karamelės spalva, maždaug 5-7 minutes.
4. Greitai ištieskite karamelizuotus migdolus ant paruošto kepimo padėklėlio, juos atskirdami kuo labiau šakute arba šukute.
5. Palikite migdolus visiškai atvėsti ir kietėti. Sukroskite mažais gabalėliais pagarsinimui.

Šukavimas:

1. Šaukštai atvėsinto vanilinio kremo į serviravimo dubenis ar puodelius.
2. Viršutinį kiekvieno patiekalo padėkite gausiu karamelizuotų migdalų pabarstymu.
3. Pagarsinkite mėtų lapu arba šlykštelį karamelės padažo, jei norite.

Mėgaukitės šiuo velvetingu vanilinio kremo skanumu kartu su patenkinančiu karamelizuotų migdalų skrepliu ir subūs platus, kuris yra tiek elegantiškas, tiek neįspūdingas desertas!