Seweryn Dominsky
Garšīgas aromātiskas nūdeles ar rieksti mērci
Šis ēdiens ir burvīgs savienojums no mīkstām nūdeļu daiviņām, kas pārklātas ar bagātu, rieksti mērci. Tas ir ideāli piemērots tiem, kuri ilgojas pēc mierinošas un apmierinošas maltītes ar eksotisku garšu piesitienu. Zemesriekstu mērces krēmīgā tekstūra, kombinēta ar svaigu garšaugu aromātu un nedaudz piparu, to padara par ēdienu, kas ikvienam uzjautina garšas kārpas jebkurā brīdī.
Sastāvdaļas:
– 8 oz (225 g) rīsu nūdeles
– 1/2 glāze (125 g) zemesriekstu sviests
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 2 ēdamkarotes hoisin mērce
– 1 ēdamkarote rīsu etiķis
– 1 ēdamkarote sezama eļļa
– 1/2 glāze (120 ml) kokosriekstu piens
– 1 tējkarote sriracha mērce (pēc garšas)
– 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
– 1 tējkarote svaiga ingvera, sasmalcināta
– 1/2 glāze ceptu zemesriekstu, sasmalcinātu
– 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
– 1 burkāns, julienned sagriezts
– 1 sarkans paprika, plāni sagriezts
– 1/4 glāze svaiga koriandra, sagriezts
– Sulas laimes šķēles
– Sāls un pipari, pec garšas
Instrukcijas:
1. Pagatavot nūdeles: Pagatavojiet rīsu nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Noplaujiet un noskalojiet zem auksta ūdens, lai novērstu lipīšanu. Novietojiet malā.
2. Sagatavot rieksti mērci: Vidējā bļodā izkartojiet zemesriekstu sviestu, sojas mērci, hoisin mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu, kokosriekstu pienu, sriracha mērci, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu ingveru, līdz masa ir gluda un labi sajaucējusies.
3. Savienojiet nūdeles un mērci: Lielā maisā sajauciet pagatavotās rīsu nūdeles ar sagatavoto zemesriekstu mērci, kamēr nūdeles ir vienmērīgi pārklātas.
4. Iekļaujiet dārzeņus: Pievienojiet julienned burkānu, sagriezto sarkanā piparkūka, pusi no sasmalcinātajiem zemesriekstiem un pusītes sīpolu šķēles maisījumam. Labi sajauciet.
5. Pasniegt: Pārvietojiet nūdeles uz ēdiena platiem. Pārklājiet ar atlikušajiem sasmalcinātajiem zemesriekstiem, sīpolu šķēlēm un svaigu koriandru. Pasniedziet ar sulas laimes šķēlēm, lai pārlejot par augšu.
6. Garšošana: Izbaudiet garšu un pielāgojiet garšu ar sāli un pipariem, ja nepieciešams. Izbaudiet savas garšīgās aromātiskās nūdeles ar rieksti mērci!
Šo ēdienu var baudīt gan karstas, gan aukstas, tāpēc tas ir universāla izvēle jebkuram ēdienam. Pievienojiet iecienītu olbaltumvielu, piemēram, liellopu gaļu, tofu vai garneles, lai padarītu to izteiktāku.
