Somon w sosie sojowym z sezamem i szpinakiem

Soczony łosoś z sezamem i szpinakiem

Ten apetyczny soczony łosoś z sezamem i szpinakiem to pyszne i zdrowe danie, które łączy bogate smaki sosu sojowego, imbiru i czosnku z żywym, zielonym szpinakiem. To idealne danie dla tych, którzy chcą delektować się wykwintną, a zarazem pożywną kolacją.

Składniki:

Na soczony łosoś:
– 4 filety z łososia
– 1/4 szklanki sosu sojowego
– 2 łyżki miodu
– 1 łyżka octu ryżowego
– 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sezam do posypania
– Pokrojona zielona cebula do dekoracji

Na szpinak z sezamem:
– 1 funt świeżego szpinaku, umytego i oczyszczonego
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżka sezamu
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Zamaczanie łososia:
– W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir, czosnek i olej sezamowy.
– Połóż filety łososia na płytkiej misce i zalej je marynatą. Pozostaw je w lodówce do przynajmniej 30 minut.

2. Smażenie łososia:
– Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
– Rozgrzej oliwę z oliwek na żaroodpornym rondlu na średnim ogniu.
– Gdy rondel się rozgrzeje, wyjmij łososia z marynaty (zachowując marynatę) i połóż filety w rondlu, skórą do góry.
– Smaż łososia przez około 2 minuty, aż zrobi się chrupiący.
– Przewróć łososia i wlej zarezerwowaną marynatę.
– Przenieś rondel do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 8-10 minut, aż łosoś będzie dobrze ugotowany i łatwo się rozpadnie widelcem.

3. Przygotowanie szpinaku z sezamem:
– Gdy łosoś się piecze, rozgrzej olej sezamowy w dużym rondlu na średnim ogniu.
– Dodaj szpinak i smaż tylko do momentu zwiędnięcia, około 2-3 minuty.
– Wymieszaj sos sojowy i nasiona sezamu, dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia.

4. Podanie:
– Wyłóż filety łososia na talerz i polej pozostałą polewą z rondla na wierzchu.
– Podawaj z szpinakiem z sezamem.
– Udekoruj sezamem i pokrojoną zieloną cebulą.

Delektuj się pysznym soconym łososiem z sezamem i szpinakiem jako zrównoważonym i aromatycznym daniem!