Súp Bí Đỏ Táo Nóng Bỏng: Một Món Tráng Miệng Thu An Lành

Súp Bí Đỏ Và Táo Thơm Ngon: Một Món Ăn Mùa Thu Bổ Dưỡng

Súp Bí Đỏ Và Táo này là một công thức mùa thu cổ điển kết hợp hương vị ngọt ngào, chua chua của táo với hương vị mềm mịn, đầy đặn của bí đỏ. Hoàn hảo cho một buổi tối ấm áp hoặc một buổi tụ tập lễ hội, súp kem này vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sự kết hợp của rau củ mùa thu tạo nên hương vị tốt nhất của mùa thu, kết thúc với một chút gia vị ấm áp để làm ấm lòng bạn.

Nguyên Liệu:

• 2 tách bí đỏ nghiền (tươi hoặc hộp)
• 2 quả táo trung bình (như Granny Smith hoặc Honeycrisp), bóc vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 4 tách nước dùng rau cải
• 1 tách nước táo
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê bột điều
• 1/2 thìa cà phê bột gừng
• 1/4 thìa cà phê bột đinh hương
• Muối và tiêu tùy vào khẩu vị
• 2 thìa dầu oliu
• 1 tách kem sữa béo (tuỳ chọn)
• Rau mùi tàu tươi băm nhỏ (để trang trí)

Hướng Dẫn:

1. Trong một nồi lớn, đun nóng dầu oliu ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và tỏi vào, xào cho tới khi trong suốt và thơm, khoảng 5 phút.
2. Thêm táo thái vào nồi và xào thêm 5 phút, khuấy đều.
3. Khuấy đều bí đỏ nghiền, nước dùng rau cải và nước táo vào nồi, đun sôi.
4. Khi sôi, giảm lửa xuống và hấp thụ. Thêm bột quế, bột điều, bột gừng, và bột đinh hương. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
5. Đun sôi súp khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi táo mềm.
6. Sử dụng máy xay cầm tay (hoặc chuyển súp thành từng phần vào máy xay thông thường), xay súp cho mịn.
7. Nếu sử dụng, khuấy kem sữa để thêm độ béo và mịn cho súp.
8. Đun thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp.
9. Rót súp vào tô, trang trí với rau mùi tàu băm nhỏ.
10. Thưởng thức nóng cùng bánh mì nướng hoặc salad. Chúc bạn thưởng thức món Súp Bí Đỏ Và Táo Thơm Ngon!