Thailändska kalkon- och grönsaksspett: En fusion av smaker på en pinne

Thailändska kalkon- och grönsaksspett: En smakhäftig fusion på grillspett

Upplev ett kulinariskt äventyr med dessa underbara thailändska kalkon- och grönsaksspett. Saftiga, marinerade kalkonbitar trädd på spett med färgglada, färska grönsaker skapar en rätt som är perfekt för grillentusiaster och hälsomedvetna. Fyllda med aromatiska kryddor och en touch av sötma från marinaden ger dessa spett en explosion av asiatisk-inspirerad smak till ditt bord.

Ingredienser:
För Marinaden:

1/4 kopp sojasås
2 matskedar olivolja
2 matskedar honung
1 matsked fisksås (valfritt, för en mer autentisk thailändsk smak)
1 matsked limejuice
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tesked färsk ingefära, riven
1 tesked malen koriander
1/2 tesked röda chiliflakes (justera efter smak)

För Spetten:

1 1/2 pund kalkonbröst, skuret i 2,5 cm stora kuber
1 röd paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar
1 gul paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar
1 zucchini, skivad i 0,6 cm tjocka skivor
1 rödlök, skuren i 2,5 cm stora bitar
20 körsbärstomater
Färsk koriander, hackad (till garnering)
Limeklyftor (till servering)

Instruktioner:

I en mediumskål vispa ihop alla ingredienser till marinaden tills de är väl blandade.
Lägg ner kalkonkuberna i marinaden och se till att de är väl täckta. Täck över och låt marinera i kylskåp i minst 1 timme, eller upp till över natten för maximal smak.
Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i minst 30 minuter för att förhindra att de bränns.
Förvärm din grill till mediumhög värme.
Trä på de marinerade kalkonbitarna, paprikorna, zucchinin, rödlöken och körsbärstomaterna på spetten, varva ingredienserna för en färgglad presentation.
Grilla spetten i 10-12 minuter, vänd dem då och då, tills kalkonen är genomstekt och grönsakerna är möra och lätt brända.
Överför spetten till ett serveringsfat. Garnera med färsk koriander och servera med limeklyftor vid sidan om.

Njut av dessa läckra thailändska kalkon- och grönsaksspett som huvudrätt eller kombinera dem med dina favoritsidor för en komplett måltid som säkerligen kommer imponera!