Seweryn Dominsky
Hitaasti kypsennetty kreikkalainen sitruunakana valkosipulilla ja rosmariinilla
Nauti herkullisesta makumatkasta tämän klassisen kreikkalaisen ruoan parissa, täydellinen ruoka tukevalle ja terveelliselle aterialle. Tarjoamalla herkullisia kanapaloja hitaasti kypsentämällä täydellisesti raikkaalla sitruunan kuorella, aromikkaalla valkosipulilla ja tuoksuvalla rosmariinilla, joka suupalalla tästä ruoasta tuo välimeren maun suoraan pöydällesi. Tämä lohdullinen ateria ei ole pelkästään ilo makunystyröille, vaan myös helppo valmistaa, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan mihin tahansa tilaisuuteen.
Ainekset ###
Marinadiin:
– 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 2 sitruunan mehu
– 1 sitruunan kuori
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 3 rosmariininoksaa, hienonnettuna
– 1 teelusikallinen kuivattua oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kanalle:
– 1 kokonainen kana, paloiteltuna (tai 8 luulla varustettua, nahalla varustettua kanakoipea)
– 2 suurta perunaa, kuorittuna ja lohkottuna
– 1 iso sipuli, viipaloituna
– 1 kuppi kanalientä tai valkoviiniä
Ohjeet ###
1. Marinoi kana:
1. Yhdistä suuressa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunan kuori, murskatut valkosipulinkynnet, hienonnettu rosmariini, kuivattu oregano, suola ja pippuri.
2. Lisää kanapalat kulhoon ja varmista, että ne ovat hyvin marinadissa.
3. Peitä kulho kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
2. Valmistautuminen kypsennykseen:
1. Esilämmitä uuni 325°F (165°C) asteeseen.
2. Aseta suureen paistovuokaan perunalohkot ja sipuliviipaleet tasaisesti pohjalle.
3. Kypsennä kana:
1. Laita marinoituneet kanapalat perunoiden ja sipulien päälle paistovuokaan.
2. Kaada loput marinadista kanan ja vihannesten päälle.
3. Lisää kanaliemi tai valkoviini pannuun pitääksesi ruoan kosteampana ja maukkaampana kypsennyksen aikana.
4. Peitä paistovuoka tiiviisti alumiinifoliolla.
4. Hitaasti kypsytä:
1. Laita paistovuoka esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 2 tuntia, tai kunnes kana on mureaa ja kypsää.
2. Poista folio viimeisen 30 minuutin aikana, jotta kana saa väriä ja nahka rapsakoitua.
5. Tarjoile:
1. Ota paistovuoka uunista ja anna levätä muutama minuutti.
2. Tarjoile kreikkalainen sitruunakana kuumana, koristeltuna lisäsitruunan viipaleilla ja tuoreilla rosmariininoksilla halutessasi. Nauti tätä ruokaa kreikkalaisen salaatin tai lämpimän pita-leivän kera täydellisen välimerellisen kokemuksen saavuttamiseksi.
Tämä hitaasti kypsytetty kreikkalainen sitruunakana valkosipulilla ja rosmariinilla tulee nopeasti suosikiksesi sen intensiivisten makujen ja mehevien tekstuurien ansiosta. Nauti!
