Pileća prsa sa keljom i kremastim umakom od sušenih rajčica

Piletina i kelj na tavi s kremastim umakom od sušenih rajčica

Ovo ukusno i srdačno jelo kombinira nježnu piletinu i hranjivi kelj s bogatim i kremastim umakom od sušenih rajčica. Savršeno za večeru tijekom tjedna ili ugodan obrok, ova jedno-tavna receptura je jednostavna i prepuna okusa. Sušene rajčice dodaju aromatičnu dubinu umaku, dok kelj pruža ugodan, zemljani balans. Poslužite ga preko omiljene žitarice ili tjestenine kako biste upotpunili obrok.

Sastojci:
– 4 pileće batake bez kože i kostiju
– Sol i papar, po ukusu
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 šalica sušenih rajčica (u ulju), ocijeđenih i nasjeckanih
– 1/2 šalice pilećeg temeljca
– 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
– 2 šalice nasjeckanog kelja, bez peteljki
– 1/4 žličice ljutih papričica (po želji)
– 1/3 šalice ribanog parmezana
– Svježi bosiljak ili peršin, za ukras (po želji)

Upute:
1. Priprema Piletine:
Posolite i popaprite oba kraja pilećih bataka.

2. Pecite Piletinu:
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje-jako zagrijanoj vatri. Dodajte pileće batake i kuhajte 5-7 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu zlatno smeđi i kuhani. Maknite piletinu iz tave i stavite na stranu.

3. Pripirajte Aromatično:
U istoj tavi dodajte nasjeckani luk i češnjak. Pirjajte oko 2-3 minute, ili dok luk ne postane proziran.

4. Dodajte Sušene Rajčice:
Dodajte nasjeckane sušene rajčice i pirjajte dodatnih 2 minute kako bi se okusi sjedinili.

5. Napravite Umak:
Ulijte pileći temeljac i pustite da zavrije, skidajući smeđe dijelove s dna tave. Smanjite vatru na lagano i umiješajte vrhnje za kuhanje. Pustite smjesu da krčka 2-3 minute, ili dok se lagano ne zgusne.

6. Dodajte Kelj:
Umiješajte nasjeckani kelj i ljute papričice (po želji). Kuhajte 2-3 minute, ili dok kelj ne uvene i omekša.

7. Dovršite Jelo:
Vratite kuhane pileće batake u tavu, gurajući ih u kremasti umak. Posipajte parmezanom preko i krčkajte dodatnih 2-3 minute, ili dok se sir ne rastopi i piletina ne postane topla.

8. Poslužite:
Ukrasite svježim bosiljkom ili peršinom, ako želite. Poslužite piletinu i kelj na tavici preko riže, tjestenine ili s hrskavim kruhom kako biste upili ukusan umak.

Uživajte u piletini i kelju na tavi s kremastim umakom od sušenih rajčica!