Mariusz Lewandowski
Chutný kapsa plněná kuřecí prsa s bylinkami
Tento lahodný pokrm obsahuje něžná kuřecí prsa naplněná lahodnou směsí čerstvých bylinek, česneku a špetkou citronové kůry. Bylinková náplň dodává kuřecímu masu výraznou chuť, čímž se stává skvělou volbou pro speciální večeři. Podávejte ji s přílohou z pečené zeleniny nebo čerstvým salátem, abyste dokončili svůj jídelníček.
Suroviny:
– 4 kusy kuřecích prsou bez kostí a kůže
– 1 hrnek čerstvého špenátu, nasekaného
– 1/4 hrnku čerstvé bazalky, nasekané
– 1/4 hrnku čerstvé petržele, nasekané
– 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu
– 2 stroužky česneku, nasekané
– Kůra z 1 citronu
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– Jehlice nebo kuchyňská provázka
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Ve střední míse smíchejte špenát, bazalku, petržel, parmazán, nasekaný česnek a citronovou kůru. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Položte kuřecí prsa na čistý pracovní povrch. Pomocí ostrého nože rozkrojte každé kuřecí prso vodorovně, aby vznikla kapsa, dbajte ale na to, abyste neřízli úplně na druhou stranu.
4. Každé kuřecí prso naplňte bylinkovou směsí; pokud je třeba, použijte jehlice nebo kuchyňskou provázku k zafixování.
5. Na velké pánvi s možností použití v troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuřecí prsa a smažte je z obou stran asi 3-4 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu.
6. Přeneste pánev do předem předehřáté trouby a pečte 20-25 minut, nebo dokud kuřecí maso neztuhne a nedosáhne vnitřní teploty 165°F (75°C).
7. Maso vyjměte z trouby a nechejte chvilku odpočinout před podáváním.
Návrh na podávání: Podávejte kapsu plněné kuřecí prsa s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou pečená zelenina, bramborová kaše nebo čerstvý zahradní salát. Dobrou chuť!
