Cơm chiên kimchi Hàn Quốc: Sự kết hợp ngon miệng của cơm, kimchi và các nguyên liệu thơm ngon

Cơm Chiên Kimchi Hàn Quốc: Sự Kết Hợp Ngon Miệng Giữa Cơm, Kimchi và Những Nguyên Liệu Thơm Ngon

Cơm chiên Kimchi Hàn Quốc, còn được biết đến với tên gọi Kimchi Bokkeumbap, là một món ăn ngon và thơm ngon kết hợp vị chua chua của kimchi với hương vị ngon của cơm chiên. Món ăn này rất phù hợp cho một bữa ăn nhanh và là cách tuyệt vời để sử dụng cơm thừa. Với sự thêm vào của rau cải và protein, nó trở thành một bữa ăn tốt và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 2 tách cơm đã nấu chín (nên để qua đêm)
• 1 tách kimchi, thái nhỏ
• 1/2 tách nước cốt kimchi
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 1/2 tách rau cải hỗn hợp (đậu hà lan, cà rốt, ngô)
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 cây hành lá, thái nhỏ
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa canh gochujang (bột ớt Hàn Quốc)
• 1 thìa canh dầu mè
• 2 thìa canh dầu thực vật
• 2-3 quả trứng (tuỳ chọn)
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• 1 thìa canh hạt mè (tuỳ chọn để trang trí)

Hướng dẫn:

1. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn hoặc chảo chảo trên lửa vừa.
2. Thêm hành tây băm và tỏi băm vào chảo, khuấy đều cho đến khi thơm và trong suốt.
3. Thêm kimchi đã thái vào chảo và nấu trong 3-4 phút cho đến khi kimchi bắt đầu cháy một chút.
4. Cho rau cải hỗn hợp vào chảo và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi chúng chín.
5. Đẩy rau cải sang một bên của chảo và đổ trứng vào vùng trống. Khoái trá trứng cho tới khi chín, sau đó trộn chúng với rau cải.
6. Thêm cơm đã nấu vào chảo, phá tan mọi cục cơm với một cái đảo và trộn chúng đều với rau cải và trứng.
7. Đổ nước cốt kimchi, xì dầu và gochujang vào. Khuấy đều cho đến khi cơm được phủ đều bằng sốt.
8. Rưới dầu mè lên phần cơm và tiếp tục khuấy đều thêm 2-3 phút cho đến khi mọi thứ được nấu chín.
9. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Tắt bếp và trộn thêm hành lá đã thái vào.
10. Dọn Cơm Chiên Kimchi nóng, trang trí với hạt mè nếu cần.

Mẹo: Món ăn này có thể dễ dàng tùy chỉnh bằng cách thêm protein theo sở thích như gà, bò, tôm hoặc đậu phụ để có một bữa ăn nặng hơn.