Tofu i povrće sa prženom narandžastom omotačom

2024-07-13
Tofu and Vegetable Stir-Fry with Tangy Orange Sauce

Tofu i povrće wok sa kiselo-slatkim sosom od narandže

Ovaj živopisni i ukusni Tofu i povrće wok sa kiselo-slatkim sosom od narandže pruža savršenu ravnotežu slatkih i slanih ukusa. Nežni komadići tofua, hrskavo povrće i poluslatki, kiseli sos od narandže spajaju se kako bi stvorili zadovoljavajuće i zdravo jelo koje je brzo za pripremu i divno za jelo. Ovaj recept je pogodan za vegansku ishranu i lako se može prilagoditi vašem omiljenom povrću. Savršen za večeru tokom nedelje ili poseban obrok, ovaj wok će sigurno zadovoljiti svačije nepce.

Sastojci:

  • 1 blok (14 oz) čvrstog tofua, oceđenog i pritisnutog
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 crvena paprika, isečena
  • 1 žuta paprika, isečena
  • 2 šolje cvetova brokolija
  • 1 velika šargarepa, tanko isečena
  • 1 mali crveni luk, tanko isečen
  • 3 čena belog luka, sitno iseckanog
  • 1 kašika rendanog svežeg đumbira
  • 1 šolja šećernih graškova
  • 3 mlada luka, iseckana
  • 1 kašičica semenki susama (opciono)

Za kiselo-slatki sos od narandže:

  • 1/2 šolje sveže ceđenog soka od narandže
  • 2 kašike soja sosa
  • 1 kašika sirćeta od pirinča
  • 1 kašika javorovog sirupa ili meda
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 1/4 šolje vode
  • 1/2 kašičice narandžine kore
  • So i biber po ukusu

Uputstvo:

  1. Priprema Tofua: Isecite oceđeni tofu na komadiće veličine zalogaja. U većoj tiganju ili woku zagrejte 1 kašiku biljnog ulja na srednje visokoj temperaturi. Dodajte tofu i kuvajte, povremeno okrećući, dok ne postane zlatno smeđ, oko 7-10 minuta. Izvadite tofu iz tiganja i ostavite sa strane.
  2. Pirinač: U istom tiganju stavite preostalu kašiku biljnog ulja. Dodajte beli luk i đumbir i propržite dok ne zamirišu, oko 1 minut. Dodajte crvenu papriku, žutu papriku, cvetove brokolija, šargarepu i crni luk. Wokujte oko 5-7 minuta dok povrće ne omekša, ali i dalje zadržava hrskavost. Dodajte šećerne graškove i nastavite da kuvate još 2 minuta.
  3. Priprema sosa: U maloj posudi umutite zajedno sok od narandže, soja sos, sirće od pirinča, javorov sirup ili med, kukuruzni skrob, vodu i narandžinu koru. Sipajte sos preko povrća i promešajte. Kuvajte još 2-3 minuta dok se sos ne zgusne i ravnomerno prekrije povrće. Posolite i pobiberite po ukusu.
  4. Povežite i poslužite: Vratite kuvani tofu u tiganj i nežno promešajte da se premažu sosom i povrćem. Kuvajte još jedan minut da se sve zagreje. Poslužite wok preko kuvanog pirinča ili testenine, ukrasite iseckanim mladim lukom i semenkama susama po želji. Uživajte!

Don't Miss

Hearty Provençal Vegetable Stew – A Robust and Flavorful Dish Packed with Mediterranean Goodness

Srpski: Srdačno Provensalsko povrtno varivo – Robustno i ukusno jelo puno mediteranskih ukusa

Срдечно провансалско посно гувареће – Робустно и воћно јело пуно
Brazilian Chicken and Black Bean Stew with Jasmine Rice

Brazilski pileći i crni pasulj čorba sa jasmin pirinčem

Brazilski gulaš sa piletinom i crnim pasuljem sa jasmin pirinčem