Spaghetti Puttanesca: Egy Autentikus Olasz Tésztaétel, Gazdag Ízekkel Teli
A Spaghetti Puttanesca egy klasszikus olasz tésztaétel, amelyet erőteljes, ízletes ízéről ismernek. Ebben a receptben a paradicsom, olívabogyó, kapribogyó, szardella és fokhagyma pikáns keveréke találkozik, és az élettel teli dél-olasz ízeket hozza az asztalra. Minden falatnál fel fogod fedezni a sós, savanykás és enyhén csípős ízek harmóniáját, amelyek még többre fognak késztetni.
Hozzávalók:
- 400g spagetti
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fokhagymagerezd, finomra vágva
- 4 szardellafilé, felaprítva
- 1 teáskanál chili pehely (opcionális)
- 1 konzerv (400g) egész paradicsom, összetörve
- 1/2 csésze fekete olívabogyó, vékony szeletekre vágva
- 2 evőkanál kapribogyó, leszűrve
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1/4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva (opcionális)
Elkészítés:
- Főzd meg a spagettit: Sós vízben főzd meg a spagettit a csomagoláson feltüntetett ideig, amíg aldente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
- Készítsd el a szószt: Amíg a spagetti fő, melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a szardellát, és párold kb. 2 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, és a szardellafilék felolvadnak.
- Keverd hozzá a chili pehelyt (ha használsz), majd add hozzá az összetört paradicsomot. Forrald fel, majd főzd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Adjuk hozzá az olívabogyót és a kapribogyót a szószhoz. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Főzd további 5 percig.
- Keverd össze a spagettit a szósszal: Add a főtt spagettit a serpenyőhöz, alaposan összekavarva, hogy a tészta jól be legyen vonva a szósszal. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adj hozzá egy kevés tésztavizet az kívánt állag eléréséhez.
- Tálalás: Tálald a Spaghetti Puttanesca-t tányérokra, tálald frissen vágott petrezselyemmel megszórva, ha szeretnéd. Azonnal tálald és élvezd!
Ez a csodálatos étel tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához vagy különleges alkalomra, az autentikus olasz konyha ízeit kínálva minden villa torkában. Jó étvágyat!
The source of the article is from the blog macnifico.pt